Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?também me faça essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho. Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Um amigo meu afirma que há um cabernet natural além de um cabernet sauvignon, mas ele insiste que ele tinha os dois vinhos, não é?
? Babs, Manchester, Nova Jérsei.
Queridos bebês
Digamos que seu amigo está confuso, em vez de errado. Às vezes, os enólogos chamam Cabernet Sauvignon simplesmente de “Cabernet”. É um atalho, como o Zinfandel às vezes é chamado?Zin? Ou alguém diz? Pinot?Quando falam de Pinot Noir.
Mas não é simples? Cabernet? Grãos de uva. Conheço Cabernet Franc e Ruby Cabernet, que são diferentes variedades de uvas e vinhos, e provavelmente há alguns outros nomes de híbridos Cabernet, mas nada é simplesmente chamado de “Cabernet”.
? Dr. Vinny