Boisset, uma das maiores empresas de vinho da França e a maior da Borgonha, contratou o enólogo Pascal Marchand, ex-Domaine Comte Armand, para melhorar a qualidade e a imagem dos vinhos da propriedade Boisset na Cote d’Or, na Borgonha.
Marchand, um enólogo do Conde Armand por 14 anos, liderou esta propriedade nas primeiras fileiras da Borgonha com sua primeira colheita Pommard, o Clos des Epeneaux.
- As novas responsabilidades de Marchand incluirão supervisionar os 91 hectares de vinhedos da família Boisset e comercializar seus vinhos.
- “Ele é responsável pelo domínio de A a Z”.
- Disse Jean-Charles Boisset.
- Vice-presidente da empresa.
- Para fazer da fazenda da família um dos primeiros produtores da Borgonha.
Investimentos significativos estão previstos para a vinícola, e já, os tanques de aço inoxidável e fermentação rotativa foram substituídos pelos tanques de madeira de topo aberto preferidos por Marchand.
Formado em 1961 pelos pais de Jean-Charles, o grupo Boisset produz 5,5 milhões de caixas por ano, ou cerca de 8% da produção de Cote d’Or e 10% da produção de beaujolais. As vendas totais da empresa em 1998 foram de US$ 238 milhões. dos quais aproximadamente 65% vieram da Borgonha.
Na última década, a Boisset cresceu através de aquisições regionais, dando a localização da empresa em Chablis, Premeaux, Beaune, Meursault, duas em Beaujolais e uma no Cotes du Rhane e no sul da França. Suas vinícolas agora incluem F. , Mommessin e J. Moreau
Um terço da propriedade boisset segue práticas orgânicas de vinificação, com os 60 hectares restantes em “luta fundamentada”, ou agricultura socialmente responsável, um passo intermediário entre a viticultura convencional e orgânica.
Jean-Charles Boisset explicou que a empresa estava procurando alguém com experiência suficiente para abordar uvas e fontes de uva. “Pascal tem uma compreensão das técnicas de produção de solo e vinho”, diz ele.
Marchand, 37 anos, originalmente de Montreal, Canadá, chegou à Borgonha em 1983 para trabalhar na colheita do Castelo corey-les-Beaune e se matriculou em um curso de vinho de um ano em Beaune, durante o qual trabalhou com Domaine Bruno Clair em Marsannay. Em 1985, Marchand assumiu a liderança do Conde Armand, a quem descreveu como um “domínio desconhecido com grande potencial”. O Pommard Clos des Epeneaux 1996 ($97, $65) é um esforço brilhante, o melhor vinho da cidade naquele ano.
Boisset recorreu a Marchand, que acreditava ter personalidade e espírito empreendedor para representar o patrimônio familiar. “Nós o conhecíamos, número um, e tínhamos visto e provado o que ele tinha feito”, disse Boisset. “Podemos oferecer-lhe um melhor alcance. “
Para Marchand, que será sucedido pelo Conde Armand de Benjamin Leroux, a decisão foi muito importante. No entanto, ele agora tem a oportunidade de vinificar uvas da humilde Borgonha com grandes denominações crus. “É emocionante começar um novo projeto com todos esses vinhedos lindos, mas foi uma decisão importante porque eu estava deixando meu bebê.
Para avaliações recentes dos vinhos Count Armand e Boisset, bem como de outras marcas da empresa, consulte Wine Research.
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