Ontem eu tive um rápido almoço no meu escritório com Enrico Viglierchio, diretor administrativo da Banfi, o grande produtor americano Brunello di Montalcino, e ele parecia aliviado enquanto bebia uma garrafa de seu Castello Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2003. Na segunda-feira, Brunellos Banfi 2003, bem como as colheitas mais jovens, não estavam mais sob custódia legal após meses de pesquisa para descobrir se eram puramente sangiovese. De acordo com a lei italiana, todos os Brunello di Montalcino devem ser uvas 100% sangiovese. para Viglierchio, os resultados de uma porcentagem muito pequena dos lotes analisados foram inconclusivos e Banfi concordou em desclassificar esses lotes).
Mas ainda há dúvidas sobre o que está acontecendo no nome em geral. Ontem, o gabinete do magistrado de Siena disse ter encontrado cerca de 1,1 milhão de litros (122. 000 caixas) de Brunello di Montalcino e cerca de 450. 000 litros (50. 000 caixas) de Rosso di Montalcino. Não continha 100% de sangiovese, em violação à lei italiana. Outros 4,4 milhões de litros (aproximadamente 490. 000 caixas) de Brunello e 220. 000 litros (aproximadamente 24. 400 caixas) de Rosso di Montalcino permanecem sob apreensão e investigação, aguardando exames laboratoriais, de acordo com o comunicado do magistrado à imprensa.
- Até onde me lembro.
- Esta é a primeira vez que a promotoria anuncia publicamente que muitos produtores de vinho infringiram a lei em Montalcino.
- Em teoria.
- Algumas pessoas podem enfrentar acusações de fraude.
- Mas nomes e números não são revelados.
Resta saber se as evidências usadas para provar se os Brunellos são 100% Sangiovese é completamente precisa, o que coloca em dúvida todo o processo, mas quem sabe?
Tanto manuseei toda a bagunça que não sei o que pensar, não quero entrar em detalhes da controvérsia em outro momento, mas tudo começou quando uma investigação sobre os vinhedos revelou que alguns produtores da área haviam plantado uvas além de Sangiovese em vinhedos para a produção de Brunello, e alguns foram acusados de usá-los para fazer Brunello.
O auge da controvérsia veio assim que a principal feira de vinhos da Itália, VinItaly, abriu em abril passado, e se tornou uma espécie de caça às bruxas. Isso também me pareceu ser uma discussão sobre os Brunellos “tradicionais”, de cor clara e estrutura mais fina. , em comparação com aqueles feitos em um estilo mais moderno, que mostram mais frutas e concentração. Algumas pessoas não acreditam que esses Brunellos mais ricos poderiam ter sido feitos de Sangiovese puro, e que vinhos fraudulentos foram feitos para agradar paladares americanos, para não apreciar a elegante austeridade do “autêntico” Brunello.
De qualquer forma, no momento em que o promotor de Siena tornou público os resultados de sua investigação, eu estava conversando com Viglierchio de Banfi sobre tudo isso, e ele pensou que havia algo positivo sobre a controvérsia, principalmente que o nome de Brunello deveria ser reavaliado e novas regulamentações criadas. Você disse que talvez Brunello não precise ser 100% Sangiovese?
Parece que muitos produtores compartilham seu ponto de vista. Angelo Gaja, por exemplo, fez uma declaração pública a favor de uma mudança para permitir que outras uvas se misturassem em Brunello, a mesma coisa que ela fez anos atrás para Barolo e Barbaresco, se não me engano, de fato, seus vinhos de um único vinhedo dessas denominações agora é simplesmente Langhe DOC. Uma votação dos enólogos brunello, uma associação sobre esta questão, é iminente.
Sou contra isso. Eu acho que Montalcino é o melhor lugar do mundo para cultivar Sangiovese, e permitir que Brunello seja qualquer coisa que não seja 100% Sangiovese seria ultrajante Seria como dizer aos enólogos da Borgonha que eles não precisam mais fazer 100% Pinot Noir, ou algo mais próximo de casa, que Barolo e Barbaresco não precisam mais ser nebbiolo puro. “Basta adicionar Cabernet ao seu Syrah e seu Eremitério será melhor. “Não, obrigado!
Mas isso não significa que o único Brunello “real” é fino e firme, ou que a Sangiovese não pode produzir vinhos com uma cor profunda e rico em frutas e estrutura. À medida que a viticultura, a vinificação e o sabor popular evoluem, os estilos de vinho também estão mudando.
Algo tão único e delicioso como um grande Montalcino Sangiovese deve ser protegido, mesmo apreciado. Sua alta qualidade não pode ser reproduzida em qualquer lugar do mundo, com exceção de algumas outras regiões da Toscana. Existem outros DOC na região de Montalcino e no resto da Toscana para vinhos misturados. É Brunello Brunello.