De acordo com a lei, Brunello di Montalcino permanecerá 100% Sangiovese, depois que membros do consórcio de produtores locais votaram na segunda-feira para deixar as regras de nomeação inalteradas. Em uma reunião em Montalcino, 96% dos 250 produtores de Montalcino pertencentes ao Consorzio di Brunello di Montalcino votaram para não fazer nenhuma alteração nas regras do DOCG que regem a produção de Brunello.
A reunião ocorreu seis meses depois que um escândalo fechou pela primeira vez o nome toscano, quando um magistrado de Siena apreendeu mais de 800. 000 casos de Brunello e Rosso di Montalcino como parte de uma investigação sobre se algumas vinícolas estavam misturando uvas além de Sangiovese. emitiu um comunicado na semana passada acusando que cerca de 122. 000 casos de Brunello e 50. 000 casos de Rosso di Montalcino deram positivo para uvas que não sangiovese.
- A controvérsia levou alguns membros do Consorzio a propor que as regras de produção fossem alteradas para permitir outras uvas.
- Na reunião de segunda-feira.
- Os produtores exerceram seus direitos de voto sob a lei italiana sobre mudanças nas regras que regem seus nomes DOCG (Brunello di Montalcino) e DOC (Rosso di Montalcino).
- Os deputados apresentaram cinco alterações propostas.
- Relativas não apenas à questão das variedades de uvas licenciadas.
- Mas também aos rendimentos máximos e possível reunificação de vários nomes locais sob um único nome “Montalcino”.
- Em todos os aspectos.
- A grande maioria votou contra a mudança.
“Não concordo com o resultado”, disse Patrizio Cencioni, presidente da Consorzio e coproprietário da Capanna. “Por um lado, estou satisfeito que nossos membros tenham confirmado o status da Sangiovese. , acho que poderíamos ter aproveitado a oportunidade para resolver alguns problemas técnicos, como a redução dos rendimentos permitidos e a regulação da mistura cruzada. Outras safras (leis europeias mais amplas do vinho permitem a mistura de até 15% de outras safras em qualquer vinho produzido na Europa). Essas questões estão em discussão há algum tempo. Como as coisas estão, não estamos nos movendo em tudo.
A votação de segunda-feira ocorreu em meio a acusações da Calábria e a probabilidade de mais resultados de testes serem publicados nos próximos meses. Os Brunellos de 2003 dos principais produtores, como Antinori e Banfi, bem como metade do Castelgiocondo 2003 de Frescobaldi, foram libertados da detenção durante Perogún Calabrese, cerca de 490. 000 casos de Brunello e cerca de 24. 400 casos de Rosso di Montalcino permanecem sob sequestro, aguardando testes laboratoriais.
Na véspera da votação, banfi, o maior produtor de Brunello, Brunello 2003, foi libertado do embargo na semana passada, emitiu um comunicado à imprensa reafirmando sua crença de que Sangiovese deveria permanecer na base de Brunello. , mas incitando a instituição de um nível de tolerância de 3 a 5% para outras variedades, “para prever o erro humano na vinícola ou vinhedos”.
A proposta, obviamente, se reuniu com surdos na reunião de Consorzio. “Um por cento pode ser considerado um nível de tolerância“, disse Cencioni. “Mas 3 a 5% estão começando a parecer uma mistura. “
Um dos líderes da campanha para manter 100% Sangiovese em Brunello foi Franco Biondi Santi, produtor veterano de Brunello, cuja histórica vinícola familiar é creditada à produção do primeiro Brunello di Montalcino no final do século XIX. “Acho que manter Brunello 100% Sangiovese é a salvação de Montalcino”, disse Biondi Santi ao Wine Spectator após a reunião. “Mas o tema de Rosso di Montalcino ainda não foi abordado. “
Biondi Santi explicou que existem áreas de Montalcino que ele e outros produtores consideram impróprias para a produção de Brunello e devem ser dedicadas apenas à Rosso di Montalcino, com a adição autoritária de uma porcentagem de uvas, como Merlot, para suavizar o vinho e torná-lo mais agradável.
“O terreno de Montalcino é em forma de pirâmide”, disse ele, “com uma altitude que varia de 20 a 600 metros. As áreas mais hábeis para a produção de Brunello estão nas alturas, onde Brunello nasceu. Em outras regiões, Sangiovese é melhor, “adequado para Rosso di Montalcino”.
Segundo dados oficiais de Consorzio, em 1990 havia 3. 460 hectares de vinhedos para a produção de Brunello e Rosso di Montalcino; hoje, esse número aumentou para 4. 940 hectares para a produção de Brunello e Rosso e 1. 235 hectares de vinhedos para a produção da Rosso. Só.
Segundo Cencioni, agora que a votação acabou, os produtores de Brunello devem olhar para suas prioridades para um futuro próximo, já que a data de lançamento da safra de 2004, considerada excelente, está se aproximando no ano novo. “Agora temos que tentar promover Brunello, disse Cencioni para reparar alguns dos danos causados por essa controvérsia. “Mas com a investigação de Calabrese ainda em andamento, pode haver mais danos antes do fim da controvérsia.