? Se você derramar o vinho, você terá tempo. Esta é a mensagem enviada por um tribunal em Siena, Itália, para Andrea di Gisi, o homem condenado por invadir a vinícola Montalcino Case Basse em dezembro, abrindo as torneiras de 10 barris grandes de vinhos envelhecidos e despejando 80. 000 garrafas de Brunello di Montalcino das últimas seis safras. O crime deixou o proprietário Gianfranco Soldera quase sem nada para vender. O tribunal condenou Di Gisi a quatro anos de prisão. De acordo com a imprensa italiana, ele está considerando um recurso. Di Gisi já foi empregado no Case Basse e disse a testemunhas que estava com raiva que Soldera não estava lhe fornecendo acomodação.
Enquanto isso, Soldera se demitiu de Brunello Consorzio e disse a um jornal italiano que uma das razões era que ele se sentiu ofendido com a oferta da organização do vinho das propriedades dos membros para criar um cuvée especial que ele poderia vender. Os clientes acreditam que o vinho veio de sua propriedade. A vice-presidente da Consorzio, Donatella Cinelli Colombini, refutou isso em uma mensagem em seu site: “É a acusação mais malvada que eu consorzio?Ele propôs um golpe [do cliente]? Como é que as vinícolas lhe dão um dom para ajudá-lo em um momento difícil, criando assim um “Brunello solidário”, e ele responde dessa forma?”
- ? O confronto de foie gras da Califórnia continua.
- Este mês.
- O Animal Legal Defense Fund (ALDF).
- Com sede na Bay Area.
- Abriu uma ação no Tribunal Superior do Condado de Napa contra o restaurante La Toque de Napa por violar a proibição do estado da Califórnia à venda de foie gras que entrou em vigor em julho passado.
- De acordo com John Melia.
- Advogado da ADLF.
- La Toque continua servindo foie gras proibido em desafio à proibição.
- Melia afirma que um investigador disfarçado da ALDF visitou La Toque três vezes e foi informado por membros da equipe que se ele pedisse o menu da mesa do chef.
- ? Seria acompanhado de uma porção de foie gras.
- Segundo o chef executivo da La Toque.
- Ken Frank.
- Há muito campeão do que insiste em ser foie gras de criação humana.
- A iguaria proibida é servida no La Toque.
- Mas Frank afirma que não está vendendo? foie gras.
- Que você compra legalmente do Hudson Valley Foie Gras em Nova York.
- Ele o distribui gratuitamente a seu critério para selecionar os convidados.
- Como a lei proíbe apenas a venda e a produção de foie gras.
- Frank afirma que não está infringindo a lei.
- “Estou indo pelo caminho certo”.
- Disse Frank à Unfiltered.
- “e estou tentando protestar sem fazer nada ilegal.
- ” Esta não é a primeira vez que Frank e os lutadores de fígado lutaram: “Fui processado pela Liga para a Proteção e Resgate de Animais [em 2012].
- E o tribunal ordenou que a APRL pague mais de US $ 12.
- 000 dos meus honorários advocatícios ” Frank disse em um comunicado.
- De La Toque.
- Frank continua sendo um forte defensor do foie gras em face deste novo litígio: “Há muitas galinhas no Arkansas que gostariam de ser tratadas tão bem quanto os patos no Vale do Hudson”.
- Disse Frank ao Napa Valley Register.
? Os vinicultores da Califórnia batizam seus vinhos com base em tudo, desde trocadilhos franceses a partes da anatomia humana. Até agora, no entanto, nenhum daqueles que não vazaram está ciente de um tributo que foi pago a uma partícula subatômica indescritível. Entra o Boson Pinot Noir Carneros 2011, inspirado pelas equipes internacionais de cientistas do Large Hadron Collider no CERN e sua busca pelo bóson de Higgs (a chamada “ partícula de Deus ”), que se acredita ser a base de todos os matéria do universo. . O vinho é uma colaboração entre Samantha Sheehan da Poe’s Wines em Anderson Valley e Steve Matthiasson, um consultor de vinhedos de Napa cujos clientes incluem Spottswoode, Stag’s Leap e Chappellet. “Na verdade, tudo se resume ao medo”, disse Matthiasson, 43, que faz suas próprias misturas originais de variedades raras da Europa e equipara a vinificação à física. “Quando você é fascinado por vinho, tenta sempre revelar a verdade e ir cada vez mais fundo. É uma mentalidade muito semelhante. Apenas 142 caixas foram feitas para a estreia ($ 35); a safra 2012, de alguns vinhedos em Carneros e no Russian River Valley, levará a produção para 600 caixas. James Gillies, porta-voz chefe do laboratório de pesquisa do bóson de Higgs do CERN, disse que os cientistas estão “animados”. para inspirar os produtores de vinho, acrescentando: “Esperamos que o interesse atual no bóson de Higgs se traduza em um compromisso maior entre a ciência e a sociedade. “