Quando estive na Irlanda nesta primavera, foi difícil ignorar a cobertura do Brexit. Os cidadãos de Dublin ficaram mais do que felizes em falar sobre os infortúnios de seu próprio país e a situação da União Europeia. votou para deixar a UE.
Isso me lembra a situação atual no mundo do vinho: há uma reação contra a globalização. A ideia de que tantos enólogos usam as mesmas mentalidades, práticas de vinificação e métodos de processamento (incluindo o uso de carvalho) levou a um estilo moderno e global que enfatiza vinhos encorpados ricos em frutas, com taninos macios e ênfase na pureza e apelo imediato.
- É um bom estilo de vinho para imitar.
- E não há nada de errado com isso.
- A menos que você esteja procurando por algo diferente.
Já vimos vislumbres de resistência, os chamados vinhos naturais, para começar, cujos praticantes odeiam intervenção na vinícola, contando com leveduras selvagens, uso mínimo de enxofre, sem filtragem. . . e dedos cruzados.
A campanha “Em Busca do Equilíbrio”, da Califórnia, agora em seu último ano, foi outra reviravolta no estilo internacional moderno do Golden State.
Há também uma reação pseudo-intelectual contra tintos de alta octanagem para engolir, vinhos que gosto de chamar de Hearty Burgundy com esteróides. Estou falando de marcas superpopulares como The Prisoner e Meiomi Pinot Noir (o fato de essas duas marcas terem sido vendidas recentemente por nove dígitos cada uma também contribuiu para a reação? A globalização enriqueceu a indústria do vinho mais do que nunca, e as vendas como essas eles são alvos fáceis para os populistas do vinho. )
A globalização do vinho não tem um final iminente, mas está realmente ligada ao terroir: qualquer região pode aspirar a um estilo específico (e abordá-lo), mas nem todas as regiões vinícolas são iguais. e os vinhos são bastante únicos: muitos vão imitá-los, mas poucos podem competir com eles.