Chef Michael White é conhecido por cozinhar cozinha italiana fina e inventiva em restaurantes high-end. E ele prova isso nesta receita que ele compartilhou com wine spectator. Este é Brasato di Manzo, que simplesmente significa “carne assada. É só que é um prato que todo mundo vai gostar, uma lareira em uma frigideira. Como white diz, “todo mundo adora carne cozida há muito tempo. “
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