A menos que desfrute de uma impressionante variedade de Chardonnays australianos e Riesling esta semana, não pude deixar de pensar em quão elegantes e refinados esses vinhos eram.
É verdade que estes eram principalmente vinhos que tinham alcançado bons resultados comigo no passado, como Margaret River’s Leeuwin Estate Art Series, Adelaide Hills’s Shaw and Smith M3 e Victoria’s Giaconda, com vários toques para ser honesto. Chardonnays eram seu equilíbrio ácido, seus frutos lindamente modulados e suas belas notas de mineralidade. Nenhum deles parecia dominado por carvalho. Gordo e amanteigado, não. Nem eram excessivamente elevados em álcool; os rótulos foram principalmente de 13 a 14,5%.
- O riesling.
- Feito no estilo seco e aço da Austrália.
- Tem focado seus sabores em cítricos.
- Muitas vezes em combinação com notas de maçã verde.
- Flores e minerais.
- A maioria deles vem dos vales clare e éden.
- As duas regiões mais importantes.
- Popular para Riesling.
- O caráter regional emergiu fortemente.
- Com vinhos do Vale do Éden mais focados em frutas cruas.
- Enquanto os Clares se concentraram mais na textura e mineralidade.
Os melhores de ambas as categorias permaneceram na final como campeões. No meu livro, isso é o que distingue vinhos excepcionais de vinhos maravilhosamente saborosos. Um vinho pode transbordar de sabor, mas deve encontrar o tipo de equilíbrio que alinha esses sabores. que têm intensidade, e persistem após engolir (ou durante a degustação, cuspir) para passar pela barra.
Os melhores australianos brancos estão fazendo isso e eles estão crescendo. No entanto, no grande mundo do vinho, este parece ser um segredo bastante bem guardado, o que significa que os preços, especialmente para vinhos que continuam a ganhar sua reputação, não são tão altos quanto você esperaria para este tipo de qualidade.
Embora notas de degustação específicas tenham que esperar pela publicação no nosso Insider ou nos destaques da degustação deste site, a mensagem por enquanto é simples: não ignore chardonnays australianos e riesling, especialmente se você gosta de vinhos elegantes que ainda têm sabores intensos você pode despertar seu paladar com o jantar.