Jantei na casa do meu pai na outra noite em San Diego, ele é apaixonado por Bordeaux mas ele não compra muitas coisas porque é semi-aposentado e acha que é muito caro, ele ainda se lembra de beber Lafite e Mouton por $10 ou $15 a garrafa nos anos 70, então ele não gosta de gastar centenas de dólares em uma garrafa de bom vinho.
Deve haver muita gente como meu pai. Eles devem estar um pouco chateados com tudo isso, com os preços de Bordeaux tão altos.
- Meu pai foi quem me fez descobrir o bom vinho quando eu estava na faculdade.
- Eu me lembro de vir à nossa casa em Bel Air e beber boas garrafas.
- Foi um alívio da cerveja na faculdade.
- Ele sempre compartilhou excelentes garrafas de BV Private Reserve dos anos 1970 e Bordeaux dos anos 1960.
- Então eu sempre me sinto em dívida com ele por isso.
- Entre outras coisas!.
Enfim, eu trouxe uma garrafa de 2000 Fontenil para beber no jantar com nossos bifes grelhados. Comprei no Jensen’s em Palm Desert por 35 dólares quando estava na cidade para visitar minha mãe. Eu queria deixar claro que bordeaux excepcional não deve custar “um braço e uma perna”, como eu diria.
Nós desmarcamos a garrafa alguns minutos depois que cheguei em casa e eles derramaram os bifes na grelha. E meu pai tinha um sorriso no rosto. “É realmente excelente”, disse ele, tomando um cheiro profundo do vinho e experimentando-o.
Era exatamente como eu lembrava: aromático, com muita amora e baunilha e uma boca cheia, sedosa e frutada, os taninos estavam acariciando. Eu poderia ter usado mais um ou dois anos, mas achei delicioso. E foi perfeito com os bifes que comíamos no jantar.
Se você não conhece Fontenil, é uma pequena propriedade na região de Bordeaux de Fronsac, onde mora o consultor mundial de vinhos Michel Rolland. O vinho é sempre de muito boa qualidade para excepcional. Rolland obviamente sabe como fazer vinho como ele faz produtos. em dezenas de vinhedos ao redor do mundo, incluindo Ausone em Bordeaux e Harlan na Califórnia. Fontenil é provavelmente o seu melhor valor para o dinheiro!
Meu pai estava certamente feliz. E ele também manteve a garrafa vazia.