Bordeaux está em apuros. Mas seus infortúnios não estão apenas relacionados com a atual ascensão econômica e duas safras boas, mas não grandes em 2007 e 2008. Não, há outros problemas também, e Bordeaux não está sozinho, não muito longe.
Desde o que parece ser uma eternidade, Bordeaux tem sido o peso pesado do vinho, seus preços foram em uma direção e isso tem sido exorbitante, é o maior produtor mundial de vinhos finos, embora sua fundação tenha sido abalada pela recessão global e recentemente perdida. seu maior importador nos Estados Unidos, o Chateau
- Mas isso não significa que Bordeaux seja à prova de balas; você pode ser vítima do seu próprio sucesso.
- Como em muitas culturas excelentes e vinhos caros para serem absorvidos (embora muitos Bordeaux sejam muito acessíveis).
- Meu colega James Suckling.
- Cobrindo Bordeaux para o Wine Spectator.
- Acha que o futuro Bordeaux 2009 colocará Bordeaux de volta em uma espécie de groove.
- Os enólogos de lá proclamam que esta é a melhor safra de suas vidas.
- Que é mais do que uma safra de uma década.
- Mas menos do que eu adicioná-la.
- (e Bordeaux teve alguns nas últimas três décadas).
Não, o problema não são só os preços de Bordéus (que são altos) ou a qualidade (que em 2009 se diz fora de série), mas mais uma questão de gosto, estilo e palavra para o nosso tempo, relevância.
Em 2003 eu me perguntava como Bordeaux iria lidar com sua imagem, ou seja, muitos na época disseram (e ainda fazem) que Bordeaux não está mais na moda. Os restaurateurs disseram que Bordeaux não atendeu ao critério “novo e emocionante” de que alimenta grande parte do mercado, ou não funcionou bem com sua cozinha e menus.
Pensei nisso no sábado à noite, quando abri dois Bordeaux 2000 para jantar com amigos. 2000 foi a última safra que comprei em Bordeaux e consegui algumas caixas do que foi então a última das melhores safras a preços que me enojaram. Os dois vinhos que produzi, Cos-d’Estournel e Ducru-Beaucaillou, me lembraram do desejo de estar em contato com Bordeaux, pois tem sido uma parte importante da minha vida vinícola. ele estava preso, mas o Ducru era delicioso: elegante, refinado e concentrado, e continuou a mudar e melhorar durante a noite. Mas alguns dos outros vinhos sobre a mesa: um Williams Selyem Pinot Noir de 2007 de Riverblock, um Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon de 2005 e um Araujo Eisele de 2004, foram mais interessantes para mim e para aqueles que estavam jantando.
Então, sim, os preços são um grande problema, maior do que a garrafa de US $ 100 e mais eu paguei pelo Bordeaux 2000 em 2003 (e certamente os três vinhos da Califórnia também eram caros) Não, é uma questão de gosto e relevância, e as fases que passamos na vida, e embora eu respeite e admire Bordeaux, e eu sei que seus vinhos envelhecerão melhor do que a maioria por anos , eu gosto deles menos hoje do que nunca.
Vamos voltar ao meu ponto principal. Sim, Bordeaux enfrenta desafios, mas o mesmo vale para muitos vinhos, e o maior desafio é estar na moda, na moda, na moda ou relevante, ou seja lá como você quiser chamá-lo. Nesse sentido, Bordeaux não está sozinho. Não muito longe.