Às vezes, nas noites de sexta-feira, depois de completar nosso trabalho da semana, meus colegas de WineSpectator. com e eu organizamos uma degustação casual às cegas para relaxar e nos desafiar. Para nossa última turnê, eu puxei um alvo de Washington que eu tinha comprado na lista de discussão no porão.
O Chaleur Estate Blanc de DeLille é uma mistura branca tradicional de Bordeaux de 68% de sauvignon blanc e 32% semeillon, neste caso quatro vinhedos no Vale da Columbia, em Washington. Entrei na lista de discussão da vinícola para seus vinhos tintos, e foi a primeira vez que comprei um de seus vinhos brancos (por US$ 34), então o vinho era novo para mim. Harvey Steiman observou que as 10 colheitas anteriores na década de 1980, e a colheita de 2007 em Washington tiveram uma estação de cultivo quase perfeita, por isso parecia uma aposta segura.
- O vinho é fermentado em barris de carvalho francês 100% novos e criado em lees (leveduras mortas e passas).
- Que contribui para sua textura cremosa e cremosa.
- Mostrou sabores de maçã madura e pera.
- Temperados por notas picantes de carvalho.
- Torrada inicial.
- Termina fresca e leve.
- Com sabores persistentes de limão e toranja.
- “Tudo bem”.
- Comentou um dos meus colegas.
- Você não precisa de comida com ele.
- Embora vá bem com uma variedade de pratos de frango.
- Peso médio e frutos do mar.
- Como vieiras.
- Todos optaram por um copo cheio após a primeira degustação.
- E a garrafa foi polida muito rapidamente.
- Para mim.
- 88 pontos.
- Não cego.