No Chateau Haut-Brion em Pessac-Léognan, o branco inspira respeito tanto quanto o grande vinho tinto da primeira safra (Deepix).
Depois das minhas visitas à degustação do barril de Bordeax em 2014 em Margaux, fui ao Domaine Clarence Dillon para provar as colheitas de 2014 de Chateau Haut-Brion, La Mission Haut-Brion e Quintus com Jean-Philippe Delmas.
- Para uma visão geral dessas duas áreas de referência Pessac-Léognan e do projeto nascente saint-Emilion.
- Veja minha visita de 2013 aqui.
2014 não é de forma alguma a melhor colheita em Bordeaux, mas é a melhor colheita até agora para Quintus. Esta propriedade na margem direita agora inclui parcelas dos antigos lotes de água comprados em 2012, bem como a compra inicial de Tertre Daugay. 69 acres, é uma grande propriedade pelos padrões de Saint-Emilion.
“Não houve muita diferença durante a estação de crescimento entre as bordas esquerda e direita, mas pouco antes da colheita, houve um pouco mais de chuva em Saint-Emilion”, disse Delmas, que veio para o exterior para Clarence Dillon Estate. “Mas acho que agora, depois de algumas safras, estamos começando a entender os vinhedos de Saint-Emilion. “
Chateau Quintus St. -Emilion Le Dragon 2014 é o segundo vinho, de bela pureza, com bonés pretos e ameixas bem cortadas, misturadas com um toque floral, seguida por um belo, fino e calcário subjacente no final. -Emilion 2014 oferece notas energéticas de top preto e violeta com um giz agradavelmente firme de volta que mantém o acabamento. Aqui está um comprimento sólido, com uma boa sensação de heather no final para mais alcance e contraste.
De volta a Pessac, presume-se que as propriedades de Haut-Brion tinham um lugar privilegiado, pois seu microclima geralmente mais quente teria amortecido o agosto mais frio; no entanto, a colheita foi estendida até tarde aqui e a equipe de Delmas completou a colheita uma semana depois. do que o normal.
“E com a colheita ligeiramente tardia, a maior acidez e um longo malolactico, os vinhos demoraram um pouco mais para se integrarem”, disse Delmas. “Mas, além de uma maceração um pouco mais curta do que o habitual, não houve mudanças na vinificação e na paternidade. “
Essa sensação ainda jovem, ainda não integrada, é imediatamente vista no primeiro vermelho, o Chateau La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan La Chapelle da Missão Haut-Brion 2014, que oferece muitas notas vibrantes de cranberry e pílula que formam o núcleo, com boa energia de notas salgadas e tabaco, mas ainda tem uma borda ligeiramente macia no final, o que lhe dá uma sensação muito pegajosa. O grande vinho 2014 Chateau La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan é semelhante, mas com mais profundidade. e longo mostrando a dureza atraente dos vinhos da fazenda, com uma moldura forte e heather em torno de um coração de pele de ameixa, anis estrela seca, raiz de alcaçuz e frutas de tampa preta; adere firmemente ao final, com uma borda de piche persistente e uma nota pastis brilhante. É o contrário, mas sólido como uma rocha.
Por outro lado, Chateau Haut-Brion Pessac-Léognan Le Clarence de Haut-Brion 2014 tem um sentimento gordo, carnudo e acolhedor, com uma forte nota de pasta de ameixa em mente, apoiada por notas de anis, cranberry e alcatrão. ele leva Heather na final e tem um monte de recheio para um segundo vinho. O grande vinho Chateau Haut-Brion Pessac-Léognan 2014 tem um toque jovem e musculoso, mas em geral a elegância está lá, apesar de seu peso, pois o coração de ameixa, a tampa vermelha e a framboesa são guiadas por taninos macios e apoiados por um tabaco mais sutil e notas de especiarias. Um fio leve de frutos ecoa o final, enquanto uma nota de zimbro adiciona uma base agradável. Tem uma concentração admirável e levará tempo para absorver seu envelhecimento porque é sempre um dos vinhos mais atrasados das degustações da primavera.
Por mais impressionantes que os vermelhos estejam aqui, ainda estou ainda mais impressionado com os brancos. O branco de Haut-Brion 2013 é talvez o vinho da colheita e em 2014 o rendimento é quase tão convincente.
“O semilion era lindo, o sauvignon blanc um pouco mais delicado”, disse Delmas. “Isso não é o que você esperaria em uma colheita com um agosto fresco. Há um pouco mais de álcool nas brancas em 1914, mas um pouco mais. acidez também.
Feito a partir de dois terços de Sauvignon Blanc e o resto de Sémillon, Chateau Haut-Brion Pessac-Léognan Blanc 2014 La Clarté de Haut-Brion (o segundo vinho, que combina os frutos das duas fazendas) tem belas notas de quinino, limão-musselina e aspargos brancos que já são misturados, com uma nota quente de nozes de macadâmia que adiciona textura e peso no final. Chateau La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Blanc 2014 é três quartos do Sémillon com o resto de Sauvignon Blanc e mostra notas sedutoras de tangerina, limão kaffir e quinina ainda muito enrolada, com uma longa nota de torta de limão correndo até o final, há um agradável coração kiwi e notas de ameixa verde correndo no fundo e, apesar do peso , isso realmente persiste graças a uma acidez bem integrada.
Chateau Haut-Brion Pessac-Léognan White 2014 retorna a dois terços mais típico de Sémillon, um terço do sauvignon blanc, depois da rara volta do 13, é muito jovem, com muita manteiga salgada, brioche quente e notas de limão. Coalhada que fornece uma linha de baixo que supera o lado mais nítido de quinino, pêssego branco e ameixa verde por enquanto. outra beleza a longo prazo.
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