Classificação: 86 | Preço: $15
- Pierre Lurton.
- O gerente da Cheval-Blanc.
- Um dos melhores vinhos de Saint-Emilion.
- Tem muitos pratos em chamas.
- Um dia.
- Ele poderia montar o grande vinho do Chateau Cheval-Blanc.
- E no outro ele voaria para Paris para se encontrar.
- Os bilionários proprietários da propriedade.
- Bernard Arnault e Albert Frére.
- Ou Lurton poderia estar na Argentina.
- Trabalhando em um projeto de vinho para a LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton.
- Mais uma vez.
- Ele poderia ir para a África do Sul.
- Onde ele também é um consultor.
Mas apenas um projeto é seu: Chateau Marjosse na rústica região entre-Deux-Mers de Bordeaux. Lurton fundou a Marjosse em 1990, produzindo 30 acres de vinho no que era mais uma garagem do que um “castelo”. O pai contribuiu com mais 86 acres, e de repente Lurton tinha videiras suficientes para justificar um investimento mais sério.
Ele completou uma elegante e elegante vinícola de US$ 1 milhão a tempo da colheita de 2000, e agora a propriedade está se recuperando. O Chateau Marjosse Bordeaux 2000 ($86. 15) tem grande valor. Isso corresponde ao desejo de Lurton de produzir um bom valor para o dinheiro e evitar a produção de vinhos muito extraídos. “Eu não faço vinhos para musculação”, diz ele.
Marjosse está a menos de uma milha de onde Lurton nasceu há 46 anos. Os vermelhos da região tendem a ser duros e vegetais. Lurton aumentou a densidade das videiras, reduziu os rendimentos e colheu uvas mais maduras, colhendo praticamente todos os frutos à mão; marjosse 2000 vermelho tem um sabor maduro, fresco e frutado.
A magnífica vinícola foi projetada pelo arquiteto burgúndio Guy Tropres, cuja fachada de inspiração italiana deriva seus tons cor de ferrugem da pintura especial da terra conhecida como terra di Siena; Dentro, suas linhas cinzas sóbrias e iluminação sedutora saem direto de um moderno bar de Nova York.
Todos os tanques de fermentação controlados pela temperatura são feitos de concreto, um material que mantém as temperaturas mais uniformes, diz Lurton. A vinícola só é parcialmente informatizada porque é perigoso confiar inteiramente na tecnologia e “o homem deve intervir”, acrescenta.
A vinícola tem capacidade para 67 mil caixas. Em 2000, Marjosse fabricou 15. 000 caixas de seu Bordeaux vermelho; 5. 000 caixas de um segundo vermelho, Boisset la Chapelle; e 3. 750 caixas de inter-Dois-Mers brancos. Também produz um vinho com uvas compradas, Lurton La Chapelle (4. 000 caixas) em uma área separada da vinícola.
As várias atividades de Lurton podem exigir muito trabalho, mas ele diz que elas se complementam. “Ser produtor [na Marjosse] é fundamental para o meu trabalho na Cheval-Blanc. Também é importante ver o que está acontecendo em outros países; uma perspectiva sobre o que estamos fazendo aqui na França.