Classificação: 90 | Preço: $30
- Stephan von Neipperg veio de uma família de generais e embaixadores que fizeram vinho em seu condado de 30 aldeias durante o Império Austro-Húngaro.
- Hoje.
- O conde de 45 anos constrói seu próprio feudo em Saint-Emilion.
- Onde possui quatro propriedades.
- : os castelos Canon-La Gaffeliére.
- Clos de l’Oratory.
- Peyreau e La Mondotte.
Neipperg está orgulhoso de sua herança – sua família remonta ao século XII – mas não é oprimido pela tradição e ousou investir fora da rota usual do vinho. Seu mais recente projeto é o Chateau d’Aiguilhe, na paisagem pastoral dos Cotes de Castillon, que comprou a propriedade, que inclui um castelo medieval e 271 acres de florestas, pastagens e vinhedos, por 12 milhões de francos (US$ 2 milhões) em 1998.
O Chateau d’Aiguilhe leva seu nome de um afloramento rochoso que se assemelha a uma agulha, que significa “agulha” ou “pico” em francês. Grande parte do castelo e uma torre pegaram fogo em 1908 e estavam em ruínas. A reforma está em andamento nos antigos estábulos, uma mansão e um prédio que servirá como porão de barril. Neipperg quer restaurar o castelo e transformá-lo em uma atração turística, mas por enquanto o lugar parece um canteiro de obras.
Cotes de Castillon está cerca de 16 km a leste de Saint-Emilion, mas o conde acredita que este nome sombrio tem um futuro. “Stephan de Neipperg se apaixonou pelo lugar”, diz a consultora enólogo Stéphane Derenoncourt.
Neipperg também está investindo cerca de 3 milhões de euros (cerca de US$ 3,2 milhões) para concluir uma exposição; Octagonicamente, totalmente informatizado, foi parcialmente construído no subsolo para que as uvas pudessem ser depositadas nos tanques de fermentação sem bombear.
Embora a nova vinícola tenha entrado em operação na safra de 2002, Neipperg e Derenoncourt conseguiram tirar o máximo proveito de uma propriedade rústica com a produção de 8. 300 caixas de Château d’Aiguilhe 2000 ($ 90, $ 30). (5. 000 casos).
Os 103 hectares de vinhedos (80% merlot, 20% cabernet franc), com uma média de quase 30 anos, são expostos ao sul e plantados em solos barroco-calcareos com boa drenagem.
O desafio no Cotes de Castillon é compensar um microclima que amadurece as uvas muito tarde, mas Neipperg aplicará técnicas que ele experimentou em Saint-Emilion, que incluem rendimentos razoáveis e agricultura orgânica. “Acho que é quase a mesma terra do Planalto de Saint-Emilion”, diz Neipperg, que faz uma figura elegante com um bigode fino e um lenço com bolinhas vermelhas e pretas.
No entanto, uma diferença é que um acre em Saint-Emilion pode custar 40 vezes mais do que um acre no Cotes de Castillon, diz Neipperg, que fez ondas nos últimos anos com o caro La Mondotte, uma garagem de culto vermelho. “Chateau d‘Aiguilhe é o antídoto para La Mondotte, a ideia aqui é fazer a quantia certa a um bom preço”, diz o enólogo.