Classificação: 91 | Preço: $30
- Foi preciso um dono de paciente com muito dinheiro para visitar o Castelo de Cantemerle.
- Mas em 2000.
- A quinta safra de Bordeaux colheu os frutos de 20 anos de decisões estratégicas e trabalho duro.
- Produzindo um vinho opulento e sedoso (US$ 91.
- US$ 30) que é um dos melhores valores em Bordeaux.
Em 1980, uma companhia de seguros francesa comprou Cantemerle da família Dubos. Embora a família a possuísse por um século, a propriedade, uma das mais importantes do Médoc, havia se tornado um fardo financeiro. “O campo passou por um momento difícil. O castelo e os porões estavam em ruínas”, diz Philippe Dambrine, diretor da Cantemerle. Dos 115 hectares de vinhedos em 1855, quando foi classificada como uma quinta safra, apenas 20 hectares permaneceram em 1980.
Entre o Mutual Building and Public Works Insurance (SMABTP Group), cujo então chefe, Albert Parment, era um ávido fã de Bordeaux, ele sentiu que os vinhedos de Cantemerle lhe ofereceram uma oportunidade de ouro. Assim começou o grande trabalho de replantio e retrofit do crescimento classificado como baixo desempenho.
Foi uma aposta porque Cantemerle está em uma área de segunda ordem do Alto México. incomum. Há uma ruptura clara entre Margaux e nós, que é maior”, diz Dambrine, 46 anos, que explica que há mais areia no Alto Médoc de Cantemerle.
Depois de pagar 25 milhões de francos (US$ 5,9 milhões) pela Cantemerle, o SmABTP Group gastou mais 60 milhões de francos (cerca de US$ 8 milhões) na década de 1980 para reformar o local. O grupo, que também possui duas propriedades em Saint-Emilion (Castelos Haut-Corbin e Le Jurat) imediatamente plantou cerca de 100 acres, depois outras 74 por vários anos para atingir os atuais 222 hectares de Cantemerle. A fazenda produz um total de 50. 000 caixas, divididas entre o primeiro vinho (30. 000 a 35. 000 caixas); um segundo rótulo, Les Allées de Cantemerle (10. 000 a 15. 000 caixas); e um terço, a Baronesa Caroline (5. 000 a 10. 000 casos).
Também foram feitas melhorias nas vinícolas, os tanques de madeira substituíram os tanques de aço inoxidável para fazer o primeiro vinho e o castelo instalou um sistema inovador para identificar e eliminar as uvas pobres antes de chegarem aos tanques de fermentação. Mas com tantas cepas jovens, Cantemerle teve que esperar pacientemente até que o vinhedo alcançasse todo o seu potencial.
“Temos capacidade financeira para preparar nossa fazenda para uma grande colheita, e tudo o que precisávamos era de uma boa colheita”, diz Dambrine. Em 2000, Chateau Cantemerle cumpriu seu desejo.