É uma pena que tantos americanos adiam o consumo de espumante na véspera de Ano Novo, a maioria deles eu quero no verão quando os dias estão ensolarados e eu quero ter uma bebida refrescante, além de complementar menus de verão mais leves como saladas, frutos do mar e frango.
E com todos os casamentos, aniversários e formaturas que acontecem nesta época do ano, você pode querer recarregar. Por essa razão, mudamos nosso relatório anual de espumantes dos EUA. Mas não é a primeira vez. Desde sua localização tradicional em dezembro até o verão.
- Isso ajuda os espumantes nacionais.
- Especialmente os da Califórnia.
- A continuar a atingir novos patamares à medida que os produtores refinam seus vinhedos e se concentram nos melhores clones de uva champanhe.
Pouco antes das férias do ano passado, escrevi em um blog sobre meus vinhos favoritos na época. Em nossa edição de 15 de junho, reviso as novas bolhas lançadas desde então e converso com a enólogo Eileen Crane sobre seus últimos vinhos Domaine Carneros.
Destaco abaixo alguns dos meus novos vinhos favoritos: dois dos melhores vinhos, dois valores e um magnífico rosé. Os assinantes de WineSpectactor. com ler comentários mais detalhados clicando nos links.
J Brut Russian River Valley Vintage Late Disgorged 2004 (93 pontos, $90) Rico e maduro, mas ainda vivo.
Mumm Napa DVX Napa Valley 2006 ($92, $60) Mostra grande iguaria e aromas de brioche de levedura.
Gloria Ferrer Blanc de Blancs Carneros NV ($89, $22) Sabores suculentos de pera asiática e chocolate branco.
Piper Sonoma Brut Sonoma County Select Cuvée NV ($87, $18) Uma bebida divertida, com notas de framboesa e canela.
Schramsberg Brut Rosé North Coast 2010 ($92, $43) Luxuoso e perfeitamente concentrado com notas de framboesa, levedura e raspas de laranja.
Quais são seus espumantes favoritos para beber quando está quente?