Estou constantemente impressionado com o crescimento da diversidade e da qualidade no mundo do vinho de hoje. Do Rhone aos Finger Lakes, há um bom vinho por toda parte hoje em dia, incluindo o Arizona.
Arizona? Sim, e a indústria está crescendo. Quando fiz uma pesquisa sobre “outros EUA””Boa estadia” vinhos para o meu wine across america artigo de capa alguns anos atrás, os tintos arizona eram promissores. Na época, havia pouco mais de uma dúzia de vinhedos, com vinhedos Callaghan e Duas Cabeças Wineworks entre os líderes da região.
- Hoje.
- O Arizona tem 31 vinícolas.
- Com 500 hectares de videiras atualmente em produção.
- Essas videiras estão localizadas em três grandes áreas vinícolas: Willcox e Sooita.
- Localizadas no canto sudeste do estado.
- Cada uma a cerca de 90 minutos de carro ao sul.
- Sudeste de Tucson.
- O Vale Verde está localizado no centro do estado.
- Cerca de 145 km ao norte de Phoenix.
- Todas as três áreas têm altas elevações que ajudam a compensar as condições geralmente quentes e áridas do Arizona.
- Há também uma variedade de solos entre as três áreas de trabalho.
- Áreas de enólogos.
- Entre calcários.
- Argilas.
- Cascalho e cinzas vulcânicas.
A indústria vinícola do Arizona continua sendo um negócio de artesanato. Apenas 35. 000 caixas são produzidas a cada ano, embora esse total tenha quadruplicado desde 2003, de acordo com Rod Keeling, atual diretor da Associação de Produtores de Vinhos do Arizona. Recentemente experimentei algumas versões novas e vou introduzir alguns dos vinhedos mais promissores.
Duas Cabeças
Embora Dos Cabezas tenha feito vinho no Arizona há algum tempo, sua encarnação atual representa uma grande mudança.
Two Heads agora pertence ao enólogo Todd Bostock. Bostock, 32, começou seu aprendizado de fim de semana na vinícola em 2002 e rapidamente se dedicou à vinificação. Ele comprou de antigos proprietários em 2006 e vendeu a vinícola Willcox para Eric Glomski e Maynard James Keenan para seu selo Arizona Stronghold (ambos também têm seus próprios rótulos separados). Mas Bostock foi rotulado de Duas Cabeças e depois mudou-se para uma nova vinícola em Sooita, cerca de 60 milhas a oeste de Willcox.
Hoje, a Bostock possui 15 hectares de vinhedos na fazenda que acaba de plantar e compra frutas do recém-plantado vinhedo da vizinha Dick Erath, produzindo Dos Cabezas a 2. 000 caixas por ano, com planos de aumentar para 3. 000.
Quanto à mudança nos vinhedos, Bostock disse: “Eu fui de algumas das cepas mais antigas do estado para algumas das mais jovens. “
As videiras jovens são o laboratório de Bostock, colhiu 32 variedades diferentes de uvas em 2008, sempre tentando descobrir o que funciona melhor, já está de olho em uma determinada uva.
“Estou muito envolvido em Tempranillo”, disse ele. As variedades Rhane parecem estar funcionando bem em Willcox, mas até agora Tempranillo funciona bem aqui. Há uma grande diferença entre as duas regiões. “
Sooita está 5200 pés acima do nível do mar, mais de 1000 pés acima de Willcox, uma disparidade que ajuda a explicar as noites mais frias e ventos mais fortes em Soita. Além disso, Sooita tem um terreno mais montanhoso dominado por solos de argila vermelha e calcário. A comparação é uma área maior, com solos mais planos e arenosos, melhor acesso à água e uma infraestrutura agrícola já florescente (milho e algodão são as principais culturas), ao contrário de soita.
Devido à falta de infraestrutura agrícola na região de Soita, a Bostock está frequentemente lutando por uma série de coisas, desde bons equipamentos de videira até o trabalho. Recentemente, quando o preço dos pimentão caiu à medida que os preços do milho aumentavam, a Bostock lutava para contratar colheitadeiras. Parece que as pimentas são colhidas à mão e amadurecidas ao mesmo tempo que as uvas, de modo que o cruzamento entre as colheitadeiras de ambas as culturas foi fácil, mas o milho é colhido por máquina, e enquanto os agricultores da região se tornaram devido à produção de milho por seus preços mais altos, a mão de obra da Bostock acabou. Essa é a vida na fronteira do vinho.
Bostock fez cursos de extensão de vinhos na UC Davis, mas é principalmente autodidata como onologista. As versões atuais de tinta da vinícola incluem o Condado de El Norte Cochise de 2006, uma mistura pesada, mas concentrada de Mourv’dre, Grenache, Syrah e Petite Sirah, bem como o El Campo Pronghorn Vineyard Sooita de 2007, uma cereja doce, passas e baunilha – vermelho recheado com uma mistura de 50% tempranillo com quantidades variáveis de mourv’dre, pequeno verdot, syrah, sirah pequeno Grenache, Grenache Branco, Aglianico, Cabernet Sauvignon e National Touriga.
Ele estava menos entusiasmado com os dois vermelhos baseados em Sangiovese, o Condado de Cochise vermelho 2006 e o Condado de Toscano Cochise 2006, que tinham perfis ligeiramente confusos e leves.
Duas cabeças? Les blancs também são promissores: o RR Cochise County White 2007, composto por uma mistura de pinot cinza e chardonnay, é amanteigado e rico, mas concentrado, com belos sabores de laranja de sangue, mel de heather e brioche.
Os preços para todos os vinhos variam de $17 a $35
[Nota: Revisões formais baseadas em degustações oficiais de vinhos cegos aparecerão no futuro].