A sabedoria convencional diz que a Austrália se sai muito bem em Shiraz e muito bem em Cabernet. Mas Merlot?Pinot Noir? Não no radar. Acima de tudo, eu poderia pensar, na extremidade inferior.
Então explique. Estou testando cegamente muitos vinhos tintos de baixo preço enquanto preparo meu próximo relatório sobre vinhos tintos australianos, que o Wine Spectator publicará no outono. melhor com merlot e pinot noir do que com shiraz.
- Eu não posso dizer as pontuações exatas antes de serem publicadas.
- Mas tente essas dicas para manter a sabedoria convencional em sua cabeça:.
Meu vinho favorito em 2004 do Wolf-Blass Yellow Label, uma marca bestial de US$ 12 para a Foster’s, é Merlot. My top 04 wyndham Estate, uma marca de US $ 10, é Pinot Noir. Me como Cabernet Sauvignon 2004 mais do que o Shiraz de Oxford Landing, a marca de consumo yalumba, e minhas duas ofertas favoritas do The Little Penguin, uma marca Foster de US $ 8 obtida através da aquisição da Rosemount , estão Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, ambos de 2005.
Em cada caso, esses vinhos estavam localizados na gama muito boa e superavam o Shiraz da mesma marca.
Minha teoria é que essas grandes empresas produzem tantos vinhos Shiraz a preços mais altos que essas marcas mais caras ganham os primeiros prêmios em todas as boas uvas Shiraz. Eles não produzem tantos merlots ou pinot noir, então você pode encontrar uma uva de melhor qualidade. seu caminho para a marca barata.
Tentei essa teoria com Chris Hatcher, o enólogo chefe de Foster. Ele concordou imediatamente. Não há dúvida sobre isso”, disse ele. “Temos menos lugares para colocar Pinot Noir e Merlot. Todo enólogo luta pelo bom lote de Shiraz. “
Eu não poderia ter dito isso com um rosto impassível apenas dois ou três anos atrás, mas se você quer o melhor valor nesta faixa de US $ 8 a US $ 12, experimente merlots e pinot noir. Até recentemente, os produtores australianos não produziam uvas decentes suficientes, essas variedades agora parecem ter entendido isso, pelo menos na medida em que podem fazer vinhos atraentes.
Bons vinhos nesta faixa de preço tendem a mostrar texturas suculentas e um personagem animado e frutado, o que faz o jogo de Merlot e Pinot Noir e Grenache. Prefiro ter o Selo de Diamante Shiraz-Grenache da Rosemount do que seu Shiraz puro hoje em dia.
Não que os Shirazs low-end sejam ruins, mas nesta categoria por menos de US$ 12, acho que prefiro o que crianças independentes fazem com Shiraz, como Wishing Tree, Redbank The Long Paddock, Razor’s Edge e Nine Stones. Penfolds Koonunga Hill ainda se dá bem com Shiraz. Talvez os enólogos penfolds tenham um Shiraz melhor em suas mãos do que seus pares adotivos estáveis.