David Myers fez fama com Sona, um restaurante popular de Los Angeles que serve culinária criativa. Desde então, ele abriu a Cervejaria Like aa em Los Angeles (outra será inaugurada este ano em Las Vegas) e a Ortica Pizzeria. Americano, mas os franceses têm sua própria versão chamada torta tatin, e vai muito bem com outro clássico francês, Sauternes. E esta receita de torta de maçã sugeriu Chateau Rieussec Sauternes 2007.
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