Experimentei todas as primeiras safras de Bordeaux 2009 durante os últimos dois dias durante uma viagem degustação pessac-léognan e médoc, o Santo Graal de Cabernet Sauvignon em Bordeaux e, como eu provavelmente esperava, seus 2009 são excelentes em barris. O casal é incrível, especialmente Mouton-Rothschild e Latour.
Já estou economizando os poucos centavos que me resta para tentar comprá-los quando saírem, quem sabe quantas serão as primeiras safras por garrafa, mas tenho certeza que não serão um bom negócio para milionários. É melhor falar sobre a qualidade dos vinhos agora.
- “Em comparação com 2005.
- Os vinhos são mais selvagens.
- Com mais bordas e cores”.
- Disse Frédéric Engerer.
- Presidente da Chateau Latour.
- A famosa primeira safra de Pauillac.
- “Não estou dizendo que 2009 é melhor que 2005 [na verdade foi!].
- Mas o que posso dizer é que fermentação e maceração foram mais longas em 2009.
- Então capturamos mais caráter e taninos em nosso vinho.
- Você tem muito mais taninos e tudo mais.
Para fazer uma comparação interessante, pedi à Engerer para abrir uma garrafa de Latour 2005 esta manhã para experimentar depois de 2009, e eu tinha o maior sorriso no rosto quando experimentei esse vinho (não conte a ninguém, mas eu bebi). Era tão sedutor, mostrou aromas de carvalho torrado e frutas pretas brilhantes, com notas de ameixa e pêssego, era cheio e muito aveludado, com uma maturidade muito agradável e taninos sedosos, claro que era apenas um bebê, mas era tão atraente e agradável.
Acho que 2009 será muito, muito perto de uma pontuação perfeita. Isso me lembra o Latour perfeito de 1990, mas com um pouco mais de intensidade e clareza. 2009 é uma borgonha infantil incrivelmente floral com violetas e lilás, bem como frutas pretas com framboesas maduras e mirtilos. É encorpado, com uma boca densa e incrivelmente rica, mas na reserva no final. Adoro a precisão e a beleza deste vinho. E dura minutos no paladar.
O Mouton-Rothschild 2009 não é tão poderoso ou musculoso como o Latour, mas que vinho! É sem dúvida o melhor Mouton produzido desde 1982 e pode ofuscar esta lenda moderna. Philippine de Rothschild, proprietário do castelo da primeira safra, pode ter que voltar a 1959 para encontrar um vinho tão surpreendente quanto o de 2009.
Fiquei sem palavras no nariz de Mouton 2009, mostrei aromas fabulosos de hortelã, amora, alcaçuz e alcaçuz preta que se transformam em flores como lilás e rosas, sensacional, você prova e enche sua boca com a mesma fruta que o nariz. , mas com uma intensidade louca de taninos polidos. O acabamento é acompanhado de sabores complexos, mas reservado para café, carvalho torrado e frutas maduras. Em seguida, passar para groselha e frutas pretas no final. Depois de dois ou três minutos, torna-se chocolate ao leite É um prazer apreciá-lo. Faz você querer beber. Foi feito com 88% de cabernet sauvignon e 12% de merlot.
Como escrevi ontem no meu blog, não acho que 2009 seja obviamente melhor do que 2005 em todas as áreas, mas obviamente haverá vinhos melhores em 2009. A ovelha é, é claro, como Montrose e Pichon-Longueville-Lalande, que eu tentei hoje.
“Fizemos uma seleção séria para fazer esse estilo de vinho em Pichon-Lalande em 2009″, disse Thomas Do-Chi-Nam, enólogo da segunda safra de Pauillac. Acho que seu 2009 lembra os grandes 1983 e 1982. ” Fomos forçados a ser mais precisos e realmente fazer uma seleção enredo por enredo no momento de pegar. Buscamos pureza e harmonia. Não estamos na moda, mas o estilo de Pichon-Lalande. Trata-se de finesse com harmonia e densidade. Temos que encontrar essa energia em um grande 2009. “
Eu gosto disso. Estou procurando uma boa energia em 2009 em Bordeaux, e parece haver muito engarrafamento. Claro, estou um pouco cansado de ouvir “este é o melhor vinho que eu já fiz” depois de provar barris em Bordeaux. por quase três décadas. Algumas pessoas parecem um CD arranhado. Primeiro seus pais disseram isso e agora eles dizem isso, mas eu acho que muitas pessoas produziram vinhos incríveis em 2009, como alguns fizeram em 2005, 2003 e 2000.
Eu continuo perguntando para a maioria dos enólogos que visito se eles têm medo de ter outro bom ano depois de tantos outros anos melhores na última década, mas eles não parecem preocupados. A maioria das pessoas acha que seus vinhos encontrarão um comprador. Veremos isso muito em breve.
“É muita sorte para as pessoas que amam Bordeaux”, disse Christian Seeley, presidente da Pichon-Longueville-Lalande e Petit Village, entre outros. “Tivemos uma série de grandes colheitas, qual é a má notícia?”
Vou publicar uma lista de vinhos revisados até agora, com notas de degustação completas e notas (em garfos de quatro pontos) ainda esta semana, então não deixe de conferir nossa página de degustação de barris de Bordeaux 2009.