Se tudo o que você tem que fazer é uma breve descrição de um prato no menu de um restaurante, tentar escolher um vinho perfeito pode ser complicado. Qual é a textura do alimento?Existe algum componente não mencionado que conflita com os sabores de alguns vinhos?
Mas este é exatamente o desafio dado a quatro chefs famosos, Mario Batali, Emeril Lagasse, Wolfgang Puck e Charlie Trotter, na rodada deste ano em sua competição anual de emparelhamento de alimentos e vinhos, que continua sendo um seminário popular na Wine Experience.
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