Bem, parece que metade do hemisfério sul está pegando fogo. Tivemos uma série contínua de incêndios florestais, chamados incêndios de veld aqui na África do Sul, e assim como os bombeiros parecem estar controlando um incêndio, ele acende novamente um pouco mais. Em parte, a maioria desses eventos ocorrem nas montanhas ao redor de Stellenbosch, e vinhedos como Tokara, Trafford, Morgenster, Vergelegen, entre muitos outros, sofreram perdas: vinhedos completamente arrasados em alguns casos e danos maciços.
Helicópteros bombardeiam os picos altos com água e eventualmente tentam controlar esses incêndios devastadores. No fundo de tudo, ainda conseguimos jogar rúgbi e, acredite ou não, até mesmo colher uvas.
- Aqui em Stellenbosch.
- Tivemos uma estação muito legal e a maioria dos vinhedos são cerca de duas semanas depois do ano passado.
- Com uma análise brilhante.
- Uma grande acidez natural e até agora.
- Sem precipitação.
- Na verdade.
- Tivemos alguns dias esta semana para pedir.
- Ótimo rúgbi neste fim de semana: Les Bleus realmente fez um passe ruim.
- O segundo consecutivo.
- E a África do Sul atualmente ocupa o primeiro e quarto lugar no noticiário.
- Mas ainda há muito rugby pela frente.
- Vamos super 14.
A maior parte do nosso chenine branco está fermentando, e o saldo deve ser pago na segunda-feira. Fizemos três colheitas seletivas usando nossa tecnologia padronizada de índice de vegetação de diferença, que originalmente fazia parte da tecnologia de espionagem da Guerra Fria para fotos de satélite de alta resolução. Visão GPS digital do vinhedo ao meio-dia celestial, e depois sobreponha-o com um filtro quase infravermelho. De lá, selecionamos as áreas de vinhedos com assinaturas idênticas para ir e coletar as uvas que serão as mais semelhantes de um dia para o outro. Em seguida, evitamos o efeito negativo da baixa média em açúcares, ácidos e qualidade das frutas em geral. Ótima ferramenta de colheita, e nós realmente vimos melhoria de qualidade nos últimos três anos.
Nossas uvas Grenache no distrito de Swartland, perto de Wellington, ao longo de um dos vales altos de Paardeberg, parecem boas. Todos os cachos estão do lado e acho que podemos colher nos próximos 10 a 12 dias, antes disso certamente teremos que chegar a Merlot, e talvez Cab Franc, então ainda há muita coleta e pouca sorte para tudo. acontecerá antes da Páscoa, ou a final do Super 14. Espero que os incêndios sejam bem controlados antes dessa data!Até a próxima.