15 de outubro de 1996 Bistrôs pela Baía A versão de São Francisco pode oferecer culinária vietnamita, italiana ou provençal com uma lista de vinhos curto, mas exótico, por Harvey Steiman France chama-lhe bistrô, um lugar para jantar casual onde a comida é abundante e rigorosamente fresca, mas não tão elaborada quanto em um restaurante mais formal.
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