Bem-vindos ao tabuleiro de queijo!
Queijo e vinho parecem ter uma afinidade especial entre si; na verdade, quando combinados, eles tendem a complementar as melhores qualidades um do outro. Métodos simples de associação vão desde a variedade de um vinho favorito com um queijo favorito até o simples respeito pelos vinhos. queijos produzidos na mesma região. Um pouco de pensamento e criatividade podem melhorar muito a experiência.
- Os queijos podem ser classificados de várias formas: uma delas é dividi-los por textura.
- Do muito macio ao duro; outra é por causa da natureza da casca ou casca.
- A casca controla a quantidade de ar que entra no queijo e casca.
- Quantidade de água saindo dele.
- Os queijos também podem ser classificados de acordo com o tipo de leite de onde vêm: vaca.
- Ovelha ou cabra.
Abaixo está uma lista alfabética de queijos que geralmente são combinados com vinho, bem como menus Wine Spectator que usam este queijo. Clique em um queijo e descubra nossa sugestão de pares de alimentos e vinhos, bem como uma breve descrição de suas características típicas. no menu e veja algumas sugestões para usar queijo em uma refeição.
Lembre-se: estas são apenas sugestões . . .