Aqui está algo fácil de digerir: beber pouco a quantidades moderadas de vinho não está associado a um risco aumentado de câncer gástrico em mulheres, de acordo com um estudo sueco, enquanto o consumo de álcool leve a moderado foi associado a um risco aumentado de câncer gástrica, quando os tipos de bebidas alcoólicas foram examinados separadamente, as mulheres que bebiam vinho em particular tiveram um risco reduzido, cerca de um terço a menos do que as que não bebiam.
O consumo de álcool leve a moderado tem sido associado a um aumento de até 33% no risco de câncer gástrico, segundo pesquisa, publicada na edição de 15 de janeiro de 2007 do International Journal of Cancer. a associação entre câncer gástrico e consumo de álcool tem rendido “resultados inconsistentes”, e alguns estudos encontraram uma ligação entre álcool e câncer gástrico e outros não; os autores consideraram sua pesquisa adicional necessária porque o álcool é consumido de muitas formas ao redor do mundo e o câncer de estômago é a segunda forma mais comum de morte por câncer no mundo.
- O estudo foi liderado por Susanna Larsson.
- Do Instituto Karolinska.
- Na Suécia.
- Em parceria com a Harvard Medical School.
- Os pesquisadores obtiveram dados de 66.
- 651 mulheres na coorte sueca de mamografia.
- Desenvolvida entre 1987 e 1990.
- Neste estudo.
- 36.
- 664 mulheres preencheram questionários inteiramente.
- Sobre seus hábitos de fumar.
- Massa corporal e dieta.
- Incluindo relatar os tipos de álcool que bebiam e quanto bebiam.
- O que comiam e com que frequência consumiam frutas.
- Legumes.
- Carnes processadas e café (os Institutos Nacionais de Saúde identificam alimentos salgados.
- Salgados e defumados como possíveis fatores de risco para o câncer de estômago).
Como o estudo de mamografia não seguiu o câncer gástrico, os cientistas identificaram casos entre os participantes do estudo ao examinar o Registro Nacional de Câncer da Suécia, que documenta quase 100% dos casos de câncer na Suécia. Cruzando os hábitos de consumo dos sujeitos com suas taxas. câncer gástrico, os pesquisadores foram capazes de calcular um fator de risco.
De todos os grupos, os bebedores de vinho tiveram a segunda menor taxa de câncer gástrico. Em comparação com os não bebedores, as mulheres tinham um risco 35% menor se bebessem menos de meio copo de vinho por semana e 29% menos risco se consumissem mais de meio copo por semana (porque as mulheres que preferiam bebidas alcoólicas específicas bebiam muito pouco, os pesquisadores definiram categorias de consumo em níveis mais baixos do que os geralmente vistos em estudos de saúde e álcool).
As únicas mulheres que tinham menor risco de câncer do que os bebedores de vinho foram aquelas que consumiram quantidades leves de cerveja leve (cerveja contendo menos de 2% de álcool). Mulheres que bebiam uma ou duas porções de cerveja leve por semana tinham 36% menos chances de desenvolver câncer de estômago do que não bebedoras; no entanto, as mulheres que bebiam mais de duas cervejas por semana tinham um risco semelhante aos não bebedores.
Os bebedores pesados mostraram um aumento de 19% no risco de câncer gástrico quando bebiam menos de metade de uma semana e um aumento de 49% com mais de metade de uma semana. as mulheres que bebiam exclusivamente de espírito eram pequenas, mas também porque o risco era baixo em comparação com as mulheres que bebiam cerveja forte (definida como mais de 4,5% de álcool).
Mulheres que bebiam uma cerveja forte mais de uma vez por semana tinham um risco 250% maior de câncer de estômago, enquanto mesmo as mulheres que consumiam apenas metade de uma semana tinham um risco 124% maior do que os não bebedores.
Os cientistas disseram que a explicação provável para essas descobertas é a presença de um cancerígeno conhecido encontrado em certos tipos de bebidas alcoólicas. A cerveja, por outro lado, contém nitrato NDMA, “que é um poderoso cancerígeno em animais”, segundo os autores. Estudos associaram a NDMA ao câncer, e embora um estudo de 1983 tenha descoberto que os níveis compostos eram altos em cervejas fortes, as mudanças no processo de fabricação reduziram significativamente os níveis de NDMA. O uísque e as carnes processadas também contêm altos níveis do composto, acrescentaram. O vinho, por outro lado, não contém NDMA.
Os resultados do estudo ecoam pesquisas dinamarquesas que descobriram que os bebedores de vinho tinham menos risco de câncer gástrico do que os bebedores de cerveja e bebidas alcoólicas.