Beber vinho com refeições pode fazer mais do que melhorar a experiência culinária e ajudar na digestão. De acordo com pesquisadores da Universidade Stony Brook, em Nova York, um copo ou dois de vinho com jantar também podem ajudar a manter o câncer longe de partes do trato digestivo.
Um estudo publicado na edição de setembro do American Journal of Gastroenterology descobriu que os bebedores de vinho têm metade da probabilidade de desenvolver câncer colorretal como os não-bebedores; por outro lado, bebedores de cerveja ou bebidas alcoólicas são mais do que duas vezes mais propensos.
- A pesquisa.
- Liderada pelo oncologista em consultório Dr.
- Joseph Anderson.
- Estudou 2.
- 291 pacientes que foram ao centro médico da universidade para um teste de rastreamento de cólon para determinar o risco de doença.
- Uma polegada.
- Bem como placas de certos tipos de tecido.
Os participantes tinham mais de 40 anos e se dividiam igualmente entre homens e mulheres, e responderam a uma série de perguntas sobre suas escolhas de estilo de vida, como a frequência com que comiam carne vermelha, se fumavam ou se exercitavam, e se bebiam álcool, de que tipo. eles beberam e quanto comeram (disseram-lhes que um copo seria um copo de 12 onças, 1 onça de álcool forte ou um copo de vinho de 4 onças). Pacientes com histórico familiar de câncer colorretal ou que mudaram seus hábitos de beber nos últimos 10 anos foram excluídos.
Os participantes foram classificados em um dos três grupos. “Abstencionistas” não bebiam ou bebiam muito pouco, menos de uma bebida por semana, em média. “Bebedores moderados” bebiam de uma a oito bebidas por semana, e “bebedores pesados” bebiam mais de oito porções por semana.
Depois de comparar os resultados da endoscopia com respostas de questionários de estilo de vida, os pesquisadores descobriram que os bebedores de vinho tinham o menor risco de câncer colorretal em todos os grupos. Em comparação com os abstinentes, os bebedores de vinho moderados e pesados eram 45% e 47% menos propensos a desenvolver câncer. Respectivamente.
Bebedores moderados de cerveja também apresentaram menor risco do que os abstinentes, com 19%, enquanto os bebedores de espírito moderados apresentaram um nível semelhante de risco aos abstencionistas; no entanto, bebedores pesados de cerveja e bebidas alcoólicas tinham um risco muito maior, com ambos os grupos duas vezes e meia mais propensos a desenvolver câncer de cólon do que aqueles que quase nunca bebem.
Anderson disse que não sabia por que os bebedores de vinho estavam indo muito melhor, mas especulou que o vinho poderia conter compostos químicos que agem como agentes anticâncer, como o resveratrol. “Isso pode ser resveratrol ou talvez por causa do estilo de vida”, disse ele. “É a última coisa que é difícil de desembaraçar. ” O estudo constatou que os bebedores de vinho tendem a escolher melhores estilos de vida, como não fumar e manter índices de massa corporal mais saudáveis.
Os achados de Anderson são baseados em outros estudos recentes, incluindo a Dinamarca, que descobriram que os bebedores de vinho podem ter melhor proteção contra o câncer retal, mas não encontraram diferenças no câncer de cólon. Outro estudo de 2003 descobriu que o consumo de álcool de qualquer tipo ajudou a reduzir o aparecimento de pólipos intestinais associados ao câncer de cólon.
Anderson, que estima que realiza uma média de 120 procedimentos de endoscopia por mês, leva os resultados a sério: “Eu digo aos meus pacientes que se eles tiverem que beber, eles devem beber vinho tinto”, disse ele.