Dois estudos perguntam se o álcool tem benefícios para a saúde ou se os bebedores moderados têm um estilo de vida mais saudável
Muitos estudos têm encontrado uma ligação entre o consumo moderado de álcool e uma vida mais longa. A interpretação comum é que a bebida em si é responsável pelos resultados, que uma quantidade equilibrada de álcool ou polifenóis presentes no vinho tinto oferecem benefícios para a saúde.
- Mas um novo estudo pergunta se são as bebidas ou o histórico médico da pessoa que é responsável.
- Uma equipe da Universidade do Texas descobriu que o comportamento passado em relação às escolhas atuais de estilo de vida pode ajudar a explicar por que o consumo moderado de álcool é tão benéfico no futuro.
- Em comparação com a abstenção ou o excesso de bebida.
Em uma investigação prevista para ser publicada na edição de novembro de 2010 do Alcoolismo: Clínica
Muitos dos sujeitos que se abstêm de beber admitiram problemas anteriores com álcool e/ou maus hábitos de saúde. Bebedores moderados para toda a vida, eles descobriram, consomem menos álcool como agente e mais como lubrificante social. Eles também tendem a se exercitar com mais frequência e têm menores taxas de obesidade.
“Nossos resultados são consistentes com a interpretação de que uma parte significativa do efeito de sobrevivência do consumo moderado de álcool em idosos é explicada por fatores de confusão associados à abstenção do álcool”, dizem no texto. “Beber uma ou duas bebidas por dia não parece aumentar o risco de declínio cognitivo ou deterioração dos idosos. “
Mas e os estudos que mostram que os bebedores de vinho têm um benefício adicional, provavelmente devido a compostos antioxidantes como polifenóis encontrados no vinho tinto?A teoria de que os polifenóis proporcionam os benefícios do vinho levou a uma crescente indústria de suplementos, com lojas vendendo resveratrol e outros. polifenóis em forma de comprimido.
Um estudo holandês recente examinou os componentes químicos presentes nas uvas e encontrou pouco para apoiar alegações de que polifenóis como o resveratrol proporcionam benefícios cardiovasculares ao agir sozinho. “Uvas e vinho contêm grandes quantidades de polifenóis, mas seus efeitos dificilmente foram estudados isoladamente. “Pesquisadores de Pesquisa e Desenvolvimento da Unilever escrevem na edição de agosto do Journal of Nutrition.
A equipe de pesquisa analisou 35 homens saudáveis, que seguiram dietas com baixo teor de gordura e alguns tomaram doses diárias de cápsulas contendo 800 mg de polifenóis de uva, enquanto outros tomaram um placebo.
Ao observar o fluxo sanguíneo, um indicador de saúde cardíaca e longevidade geral, a equipe descobriu que a saúde cardiovascular dos homens não melhorou com cápsulas antioxidantes ou pílulas de substituição. Os cientistas escrevem que o tratamento de polifenóis “não teve um grande impacto” no fluxo sanguíneo.
Mas eles expressaram dúvidas sobre se suas descobertas estavam relacionadas ao consumo de vinho. “Note que só testamos o efeito dos polifenóis de uva fornecidos como suplementos”, diz a autora principal Linda AJvan Mierlo. álcool.
A soma dos componentes do vinho pode ser maior do que qualquer parte, mas mais pesquisas são necessárias para saber se a resposta é vinho ou estilo de vida.