Qual é o próximo passo, as pessoas pensam: uma torta de maçã na Fábrica cheesecake?
Isso mesmo: o plano, que começou no mês passado, é expandir o programa noturno da empresa, que inclui vinho, cerveja e comida, geralmente das 16h até o fechamento, de 75 locais para 2. 000 nos Estados Unidos. no Brooklyn uma semana depois de apresentar Evenings. Williamsburg agora é mais chique do que artístico, agora que todas as pessoas legais foram deixadas de fora (não que seja amargo). Os moradores, no entanto, protestaram que uma cadeia sem alma profanaria a imagem original e criativa que ainda se apega, mas você sabe como essa história termina. No entanto, a Starbucks decorou a nova loja com mesas de madeira e ardósia por quilômetros.
- Cheguei por volta das 18h30.
- Uma mesa atrás do bar anunciava as combinações de comida e vinho recomendadas para o dia (Pinot Grigio com alcachofra e pão achatado de queijo de cabra).
- Perguntei à barista se ela gostava do Sauvignon Blanc (US $ 9); Claro.
- Ele respondeu.
- Mas ele preferiu o Chardonnay (US $ 12).
- Talvez apenas uma venda de incentivo.
- Mas a equipe estava animada para aprender as seleções de vinhos e falar o idioma.
- As notas de degustação no menu são evocativas e precisas; a Carmel Road Monterey Pinot Noir (US $ 12) tem “camadas de romã e framboesa vermelha com um acabamento sedoso”.
Pedi um copo de Justin “Justification” da Cabernet Franc and Merlot (US$ 15) e salsicha de frango e pão de cogumelo plano. O vinho foi servido na temperatura certa, que muitos bares de vinho parecem não entender, em uma taça Riedel Bordeaux sem pernas. Starbucks pediu. Infelizmente, prosecco ($9) foi servido “um pouco plano” no mesmo tipo de vidro.
Havia outros soakers curtindo suas noites (principalmente vinho tinto), talvez cinco pessoas de 40 ou mais que passaram os 90 minutos que passei lá. A lista de 10 vinhos, perfeitamente bem, é lida como um relatório da indústria sobre os últimos cinco. anos de categorias quentes: Prosecco, Moscato, misturas vermelhas nacionais (não um, mas dois!), Malbec argentino, Sauvignon Blanc da Nova Zelândia?
Em muitos lugares, a Starbucks é uma das poucas opções para fazer uma consulta fora do local ou uma reunião de negócios (de acordo com um estudo realizado este ano por um aplicativo de namoro, starbucks é o lugar número um para marcar um primeiro compromisso). , em Nova York, onde um em cada três casos de exibição oferece um lugar amigável, é praticamente considerado assédio para abordar alguém em um Starbucks sem provocação.
A maioria dos clientes estava lá porque o Evenings oferece um lugar aceitável para beber vinho por conta própria com seu iPad ou MacBook. A jovem sentada ao meu lado era a típica bebedora, com um laptop, um caderno de papel e um livro de anatomia e fisiologia com ilustrações muito alegres. Ela não pediu nenhum sólido, exceto um copo de gelo para derramar em seu vinho tinto. Eu não tinha certeza do que estava bebendo, mas como um colega meu observou, a lista é sólida o suficiente para que starbucks possa ser um lugar onde alguém que especificamente quer que pinot califórnia pode conhecer alguém. um que só quer “vermelho”.
Starbucks espera que as tardes sejam um negócio de bilhões de dólares. Esta seria talvez a evidência mais concreta até agora de que os americanos começaram a ver o vinho como um alimento em vez de um pecado. Se ele conseguir, será importante.
Você pode seguir Ben O’Donnell no Twitter em twitter. com/BenODonn.