À medida que os níveis de obesidade continuam a subir nos Estados Unidos e na Europa, uma equipe de pesquisadores dinamarqueses tem examinado se os padrões de consumo de álcool podem contribuir para um aumento na cintura. Seu estudo com mais de 57. 000 bebedores descobriu que homens e mulheres que bebem uma ou duas bebidas por dia por dia eram os menos propensos a ganhar peso.
“É bastante claro que a obesidade é uma das principais ameaças à saúde no mundo ocidental”, disse Morten Grenhnok, pesquisador de álcool e saúde e coautor do estudo, conduzido pelo Instituto Nacional de Saúde Pública de Copenhague. “Acho que nossas descobertas podem ajudar a explicar algumas das causas, embora seja extremamente complexa. “
- A bebida pode desempenhar um papel no ganho de peso porque as bebidas alcoólicas são “densas energéticas” e contribuem para a ingestão total diária de energia.
- Mas as calorias são consideradas relativamente “vazias” em termos de valor nutricional.
- Disse o estudo.
- Que foi publicado em edição recente.
- Revista Internacional de Obesidade.
A pesquisa envolveu 57. 053 dinamarqueses, de 50 a 65 anos, que participaram do maior estudo sobre dieta, câncer e saúde, realizado entre 1993 e 1997. Voluntários, que foram recrutados por meio de convites de correio, relataram suas escolhas alimentares e bebidas: além de fatores como seu nível de educação, status social e renda. Os indivíduos também visitaram uma clínica, onde foram registrados dados de tamanho corporal.
O presente estudo, liderado por Janne Tolstrup, do Instituto Nacional de Saúde Pública, comparou o tamanho do corpo dos participantes, tanto por altura quanto pelo índice de massa corporal (IMC), com a frequência e quantidade de consumo de álcool.
Os pesquisadores consideraram qualquer pessoa com circunferência da cintura superior a 102 cm obesas para homens (40 polegadas) e 88 cm para mulheres (quase 35 polegadas). Qualquer pessoa com IMC “alto”, mais de 30 kg por metro quadrado (66 libras por metro quadrado) – também foi considerada obesa.
O estudo examinou apenas os bebedores que relataram beber pelo menos uma bebida por mês ou mais. Os participantes foram categorizados pela frequência de consumo: entre um a três dias por mês, aproximadamente um dia por semana, dois a quatro dias por semana, cinco ou mais. Seis dias por semana ou sete dias por semana Os sujeitos também foram questionados sobre quantas bebidas consumiam em média por semana: uma a seis bebidas, sete a 13, 14 a 20, 21 a 27 ou mais (este estudo definiu uma bebida como contendo cerca de 12 gramas Embora o teor alcoólico das bebidas possa variar consideravelmente , a garrafa média de cerveja contém cerca de 12 gramas, um copo de vinho de 5 onças pode conter cerca de 10 a 12 gramas e um copo de álcool de 1,5 onças é mais próximo de 15 gramas. )
Como os não bebedores não foram incluídos no estudo, os cientistas selecionaram aqueles que bebiam de dois a quatro dias por semana como um grupo controle para a frequência do consumo de álcool, e aqueles que bebiam de uma a seis bebidas por semana como um grupo controle para estudar. níveis de consumo. Esses grupos continham a maioria dos participantes e foram selecionados “para evitar o uso de qualquer frequência extrema de consumo como referência”, explicou Tolstrup.
Em comparação com o grupo controle, os homens que relataram beber mais frequentemente eram menos propensos a serem obesos, de acordo com o IMC; Aqueles que bebiam de cinco a seis dias por semana eram 13% menos propensos e aqueles que bebiam sete dias por semana eram 27% menos propensos. Pessoas que bebiam menos do que o grupo controle eram mais propensas a serem obesas; Aqueles que bebiam um dia por semana eram 17% mais propensos e aqueles que bebiam de um a três dias por mês eram 39% mais propensos.
Quando analisados por quantidade de consumo, os homens que bebiam de sete a 13 anos e 14 a 20 bebidas por semana (ou entre uma e pouco menos de três bebidas por dia) eram igualmente propensos a serem obesos, medidos pelo IMC, do que aqueles que bebiam. de um a seis bebidas por semana. No entanto, os homens que relataram beber mais eram mais propensos a serem obesos do que o grupo controle; Aqueles que bebiam de 21 a 27 bebidas por semana eram 32% mais propensos e aqueles que bebiam mais de 28 bebidas por semana eram 78% mais propensos.
Em termos de frequência e quantidade, os autores escreveram: “Estimativas semelhantes foram encontradas para circunferência da cintura. Resultados correspondentes foram encontrados para as mulheres. “
O estudo observou que em grupos em ambos os fins da frequência de consumo, o mais alto e menor, mais pessoas tendem a fumar e tinham hábitos piores em geral, como não comer muitos vegetais.
Embora o consumo frequente de álcool estivesse ligado a um menor risco de obesidade, os autores alertaram que esse hábito “pode estar associado ao comportamento viciante limitado” e que as pessoas devem beber com moderação. Ele disse que a prevenção da obesidade é, em última análise, baseada em uma medida de escolhas pessoais e que as pessoas devem estar cientes do potencial impacto na saúde do uso de álcool. “Acho que as pessoas que bebem demais devem beber mais razoavelmente”, acrescentou, “e por isso e muitas outras razões, mudar [seu] modo de consumo para um mais regular. “