José Andrés (esquerda) e Andrew Zimmern falam sobre mudar o mundo (Amy E. Preço / Getty Images para SXSW)
O chef José Andrés nadou o casaco de seu chefe para um colete de carga cada vez mais desgastado durante grande parte do ano passado, alimentando Porto Rico devastado pelo furacão. Esta semana, o chef colocou sua rede de volta (e tirou seus sapatos) no SXSW (leia-se: South by Southwest), o megafestival anual de cinema, música e cultura hipster-techster que reúne alguns dos nomes mais importantes e mentes mais brilhantes reunidos para concertos, conferências, jantares, festas e festividades gerais em Austin, Texas.
- Este ano.
- Andrew se juntou às fileiras da supermodelo x empresário Karlie Kloss.
- Socialista x senador Bernie Sanders e CEO da Space?X.
- Elon Musk.
- Na SXSW.
- O chef hispano-americano foi o chefe do painel “Change the World Through Food” com a personalidade da televisão culinária Andrew Zimmern da fama bizarre foods na segunda-feira.
A sessão se concentrou nos recentes esforços humanitários de Andrés com sua organização World Central Kitchen, e os palestrantes explicaram como até pessoas comuns podem ajudar, um prato de cada vez.
Mas já que Andrew, nenhum novato nessas festas, sabe, você não vem a um evento na SXSW e chama isso um dia. Nos dias antes e depois de seu evento principal (SXSW acontece de 9 a 18 de março), o chef deu entrevistas adicionais sobre sua estadia em Porto Rico, a sustentabilidade nos restaurantes e a ideia de um dia ser substituído por um robô na cozinha; ele também foi visto descendo em um show de rap com outro T. I. ativistas, comum.
Em outros lugares do SXSW, Unfiltered estava particularmente interessado no painel Bytes
Pantera Negra, o mais recente blockbuster de super-heróis da Marvel que dominou as bilheterias há semanas, se passa no reino fictício de Wakanda, uma nação próspera, mas até onde sabemos não é particularmente conhecida pela viticultura. vinho fanático por um? O Wakanda Wine Fest se concretiza.
O festival de vinhos é o resultado de Davon Hatchett, um advogado do Texas por dia e blogueiro de Champagne que passa por “The Bubbleista” a noite (realmente o super-herói que precisamos!). Hatchett enviou um e-mail sem filtros que o Wakanda Wine Fest poderia lançar luz sobre as menos conhecidas “gemas de vinho escondidas”, especialmente em partes da África: “Alguém quer algum pinotage?”Ela.
“Quando fecho meus olhos e vejo como é o festival, vejo um evento onde os cinco sentidos estão totalmente engajados”, juntando-se aos amantes do vinho de todos os tipos”, disse Hatchett.
Até agora, a festa do vinho é na sua infância?Hatchett acabou de pedir a marca, citando intenções educacionais e de caridade?Mas ela está convencida de que isso aumentaria a expectativa para a sequência de Pantera Negra que a Marvel está planejando.
Qual é o nome do estudo da uva: ampelografia, vexilologia ou reologia?O que há no selo Rothschild mouton de 2015 que o diferencia dos anos anteriores?As assinaturas de dois artistas, ou a assinatura de Philippe Sereys de Rothschild?E finalmente, o grande toque de Paul Bocuse tatuou suas costas enquanto lutava contra os nazistas na França com La Résistance O que é isso, um galo, um garfo ou três estrelas?
Se você soubesse a ampelografia adivinhada, a assinatura de Sereys de Rothschild e um verdadeiro gaulês com aparência desagradável, você pode ter tido um bom começo na competição anual/degustação da Copa Demeu da Margem Esquerda bordeaux. abordado, e os nomes “cego”, adicionar e, em um caso, até mesmo o castelo exato, identificado. Além disso, você deve ser um aluno em uma das melhores escolas de negócios ou faculdades de direito do país.
Desde 2011, o Commanderie du Bontemps de Médoc, Les Graves, Sauternes e Barsac, uma organização de proprietários alegres, comerciantes e fãs da Margem Esquerda em Vestido Vermelho de Bordeaux, sedia as preliminares da Copa América no Consulado Francês em Nova York, onde equipes de jovens amantes do vinho e futuros membros esperados da faixa de impostos que Bordeaux compra , branco e azul durante a final mundial no Chateau Lafite Rothschild.
Os competidores chegaram preparados. A equipe da Faculdade de Direito de Yale tem gostado de Bordeaux três vezes por semana desde janeiro. “Estamos trabalhando em todas as [colheitas] depois de 2000”, disse ele ao YLS Max Harris Siegel, focando em anos “difíceis” como 06 e 2008 Isso valeu a pena: o segundo voo de vinho foi 08.
A Tuck School of Business de Dartmouth criou uma equipe de potenciais futuros profissionais do vinho, incluindo Annabel de Braganca, que recentemente completou o curso introdutório para o Court of Master Sommeliers, e José Salgado Guevara, cuja família é proprietária a vinícola Hilo Negro no México. e que ele foi trabalhar para o Duckhorn de Napa após a formatura. Mas, como a maioria dos times, o Tuck’s foi selecionado a partir de um amplo grupo de talentos: o clube do vinho da universidade é “praticamente todo o corpo discente”, disse Bragança. Ao organizar degustações e eventos, os ingressos se esgotam em menos de 10 minutos.
Após o grande jogo, as equipes se reuniram para uma festa relaxante, bebendo Chateau Carbonnieux Blanc 2013, La Lagoon ’07 e Clerc Milon ’02. The results have come and the road to Lafite continues for Vice-Runner Yale Law and Victor Harvard Business.
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