O berço histórico de Brunello di Montalcino, um dos grandes vinhos tintos da Itália, está no final de uma longa estrada de terra repleta de grandes ciprestes que levam a uma fazenda centenária. É Il Greppo, uma fazenda localizada ao sul da pequena vila empoleirada de Montalcino e onde gerações da família Biondi Santi viveram Foi em Il Greppo no final do século XIX quando Biondi Santis teve a ideia revolucionária de fazer vinho tinto exclusivamente da uva sangiovese local conhecida como Brunello, em vez de misturar em outras uvas vermelhas e brancas , como era comum na época. Muito antes da super toscana existir, os Brunellos feitos pela Biondi Santis ajudaram a estabelecer o padrão para os tintos toscanos, e provavelmente para toda a Itália, diz Tim Fish, do Wine Spectator.
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