Recentemente fui convidada para provar os vinhos de Azienda Agricola Valentini. Nicola Marzovilla, dono do restaurante e da Enoteca I Trulli and Vino, uma loja especializada em vinhos italianos, é a importadora americana.
Valentini, considerado o melhor produtor de vinhos da região de Abruzzo, fez apenas três: Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo (um rosé seco) e um vermelho Montepulciano d’Abruzzo.
- Edoardo Valentini.
- Que produziu os vinhos de 1956 até sua morte em 2006.
- Evitou a mídia tradicional.
- Visitantes e canais de distribuição para vender seu vinho.
- O filho de Valentini.
- Francesco Paolo.
- Agora vive do legado de seu pai.
- Mesmo Marzovilla.
- Originário da Itália.
- Não pode desvendar o segredo e o mistério da vinificação.
Marzovilla me disse que Trebbiano é realmente feito com Bombino Bianco e, até onde ele pode deduzir, os vinhos foram feitos em tanques de cimento e envelhecidos em barris de carvalho esloveno muito grandes e muito antigos, eles são engarrafados diretamente em barris a pedido, por isso não há engarrafamento uniforme.
A chave para a qualidade está nos vinhedos e na abordagem única de Valentini para as colheitas. A família possui muita terra, cultiva oliveiras e árvores frutíferas, além de uvas. Dos 170 hectares de vinhedos próximos à vila de Loreto Aprutino, Valentini seleciona cerca de 5% da colheita para fazer vinho, só quando eles sentem que está tudo bem?, explica Marzovilla. Portanto, em sete das dez safras é produzido branco, menos o vermelho e o resto da colheita é vendido.
Os trebbianos são distintos e expressivos, com sabores únicos e elementos minerais intensos, e envelhecem muito bem. Experimentamos 2008 (a safra atual disponível), 2005, 1998 e 1990. El?08 cheirava a limão e palha com um toque de fumaça, apoiado por sabores de maçã e palha com um longo acabamento salino seco (89 pontos, não cego O 05 foi um ano claramente mais maduro, com cítricos e frutas do pomar, acentuado pelo vinagre balsâmico e palha molhado , rico, quase encorpado, saboroso e calcudo perfil, complexidade e comprimento fino. (93 pontos, não cego).
Beirando os aromas das frutas tropicais, 1998 evoca maçãs escuras, notas de fumaça e especiarias em uma moldura mais clara que a?05. C foi vibrante, com sabores de cera de abelha, lanolina, ervas e palha (91 pontos, não cego). agora com 20 anos, tinha um perfil rico e amplo com vinagre balsâmico ligeiramente oxidante, frutas tropicais, pães de massa e sabores minerais, seguido por um gosto longo e detalhado (93 pontos, não cego).
Gostei do Cerasuolo Montepulciano de Abruzzo por suas notas de cereja e tabaco frondoso e nuances minerais. 2007 (91 pontos, não cego) ofereceu mais riqueza e força do que 2008, mais leve e saboroso (89 pontos, não cego).
Montepulciano D?Abruzzo 2002 estava cheio de aromas e sabores de amora madura, ameixa, tabaco e cereja seca com muito volume e uma veia salgada (92 pontos, não cego). 2000 tinha sabores de ameixa, amora, cereja seca, meninos de amora, especiarias e fumaça, com um pouco mais de personalidade, complexidade e comprimento (94 pontos, não cego). 2006 estreará no outono de 2010; não fez vermelho em 2007 ou 2008.
Esses vinhos não são baratos. Os brancos custam $98, rosés $90 e vermelhos (2006) $200; no entanto, em termos de qualidade, eles estão entre as excelentes regiões brancas e de tinta das principais regiões da Itália, França ou Espanha, e também são pagos por sua raridade.