Tenha cuidado para deixar garrafas abertas de azeite sobre a mesa, especialmente tarde da noite e quando garrafas de azeite parecem garrafas de vinho. Ontem à noite, meu amigo Thomas e seus dois amigos coreanos vieram jantar. Negócio. Fizemos salada e compramos pizzas na nossa pizzaria local em San Guistino Valdarno.
Decidi servir um par de Barolos: Corino Vecchie Vine 1999 e M. Marengo Brunate 1999, ambos beberam muito bem, mesmo que fossem um pouco magros, esse é o estilo da safra de 1999, que é excepcional, mas na minha opinião superestimada Muitos, inclusive os próprios produtores do Barolo, dizem que 1999 é um ano para a vinícola há muito tempo, acho que os vinhos são bons agora, mas estão melhorando com a idade, para mim este é o menos bom dos seis anos excepcionais em Barolo?1996-2001. Com o jantar, ambos os vinhos marcaram 92 pontos e 90 pontos, respectivamente.
- Eu também servi um Pio Cesare Ornate de 1997.
- E foi fantástico.
- Cheio de frutas e taninos aveludados.
- Era fresco.
- Poderoso e estruturado (dei 96 pontos).
- Ainda era um bebê?Deixe por mais cinco anos.
De qualquer forma, havia garrafas de Barolo na mesa, assim como uma garrafa de azeite de Tenuta San Guido (Sassicaia). Thomas pegou a garrafa de Ornato e erroneamente encheu seu copo com azeite!Felizmente, ele notou antes de tomar um gole extra de virgem.