A primeira vez que vi uma pintura em frente a um café com ‘frosé’, eu disse: “Oh, oh.”
Rosé e eu estamos de volta. Em 2007, escrevi um artigo de capa para a Wine Spectator que explorou uma tendência crescente nas vendas de rosé secos de alta qualidade e destacou alguns dos melhores exemplos de todo o mundo.O problema não chamou muita atenção, o que eu gosto de me dizer.significa que eu estava à frente do meu tempo.
- Agora.
- é claro.
- Rosa é ótimo.
- Enquanto as vendas totais de rosé nos Estados Unidos caíram 1.
- 8% no ano passado.
- Graças ao lento declínio do Zinfandel branco.
- As vendas de rosé importadas aumentaram 44%.
- De acordo com o Impact Databank; na verdade.
- As vendas de rosé importadas dobraram nos últimos cinco anos.
Fiquei feliz em ver tudo. Rosé de verdadeira qualidade é um vinho magnífico.É um vinho de entrada: divertido, fácil e atraente para iniciantes.
Mas então eu vi essa pintura, rosa correndo o risco de se tornar obsoleto?Talvez eu seja elitista, eu pensei, o que há de errado em se divertir com vinho e servi-lo congelado em uma máquina daiquiri?[Ranger de dentes.]
Então um importador de vinhos me mandou um e-mail: “Você já ouviu falar de um excesso de rosé?”Eu estava preocupado com a categoria. Eu acho que há definitivamente muita oferta de projetos, e rosé barato teve um impacto em nossa capacidade de vender rosés de qualidade na faixa de US $ 11 a US $ 14.”
Ele disse que os compradores, tanto para as lojas onde ele vende quanto para seus clientes, não parecem se importar se o rosé é bom; se é rosa e barato, ele vende.
Esta é a desvantagem de ser um vinho divertido e fácil, as pessoas pensam que um xarope de verão não precisa ser bom, apenas barato, desta forma você não se importa se você jogá-lo em uma máquina daiquiri, rosa, em vez de ser uma categoria, torna-se uma marca.
Mas o boom aumentou o jogo de rosa. Grande parte do rosé já foi um subproduto, sangrando em tonéis de uvas vermelhas na fermentação para ajudar a tornar o vinho tinto restante mais forte, com uma extração mais profunda.Quais uvas são as mais bonitas em rosa?Quanto tempo o vinho deve ficar nas peles?É por isso que vemos rosés de todas as tonalidades nas prateleiras das lojas.Uma vez houve blush. Agora há pele de cebola de salmão.
Seria uma tragédia ver esses adoráveis rosés perderem para a rosa barata.
O que você acha? Quando você compra rosa, você está procurando variedade e qualidade?, você está procurando um rosé que faz você pensar ?, ou ele só precisa descer facilmente?
A propósito, meu namorado importado me disse que eu estava atrasado: “Friesling é o novo enrugado, Mitch.”
É esse som que você ouve apenas nos meus dentes?