Quando o colunista do Wine Spectator Matt Kramer apresentou o seminário, ele explicou ao público que o título, “Austrália Sutil”, não tinha a intenção de ser irônico, apesar da percepção comum de que os vinhos australianos são excelentes e às vezes esmagadores. , é precisamente essa imagem que os enólogos do país devem superar, pois há outro estilo de vinho australiano, sedutor que a maioria dos consumidores nunca saboreia.
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