Quando você vive em uma região vinícola íntima onde todos conhecem todo mundo, se você possui uma vinícola renomada e um restaurante líder com uma lista de vinhos premiada, você pode pensar que entrar na indústria do vinho seria arriscado.
Este é essencialmente o cenário que Doug Margerum enfrentou há alguns anos quando lançou a Margerum Wine Co. , especializada em vinhos do condado de Santa Barbara, mas mostra que tem muito a oferecer como enólogo: conhece o vinho, conhece os melhores enólogos da região e entende a configuração da terra, focando nos ricos vinhos tintos do Vale de Santa Ynez. , uma região bem adaptada para uvas como Syrah.
- Como resultado.
- Os vinhos Margerum foram geralmente bem feitos.
- Refletindo seu conhecimento do que é preciso para fazer um vinho complexo e convincente.
- Seus vinhos geralmente recebem notas altas.
- E três deles foram colocados na gama de muito bom a excepcional quando eu provei o futuro de Santa Bárbara.
Margerum já tinha um interesse ke no vinho santa-barbara quando decidiu começar a fazê-lo e fundou o Wine Cask, que é um restaurante e um ponto de venda no coração de Santa Bárbara, ambos oferecendo excelentes listas de vinhos com uma seleção mundial completa. , de Bordeaux a Barolo, e são lugares favoritos para vinhos.
Como varejista, Margerum aprendeu a importância dos preços. A maioria dos vinhos Margerum caem na faixa de US $ 25 a US $ 30 (e menos se você comprar futuros), e como tal, eles são valores sólidos dada a qualidade. Você pode querer vender seus vinhos em muitos enólogos, por razões óbvias, sejam egoístas ou financeiros ou qualquer outra coisa, mas suspeito que Margerum entenda que manter seus vinhos onde eles estão permite que você faça o que quiser: criar vinhos locais distintos em sua pequena vinícola.
Até agora, ele tem sido capaz de andar nesta corda bamba política. É capaz de promover e vender seus vinhos como parte da cena vinícola “não fora” de Santa Bárbara, e aparentemente funciona para ele e para a região.