Os proprietários da Paragon Vineyard em Edna Valley e da marca Tangent estão cobrindo suas apostas em uvas brancas alternativas, o que é uma coisa boa.
Esta semana, a família Niven anunciou que havia escavado 55 acres de Paragon para plantar Albario, tornando-se o maior vinhedo com raízes desta uva nos Estados Unidos, não é uma grande aposta, mas eles colocaram mais batatas fritas na mesa com esta uva do que qualquer outro vinhedo.
- Não há muitos albarios cultivados ou feitos na Califórnia.
- Embora seja um vinho muito popular na Espanha e portugal.
- Com sua austeridade crocante e de pedra.
- Sabores minerais e picantes.
- Limão e limão tangene.
- é um acompanhamento perfeito de crustáceos e frutos do mar.
- Adoro beber o engarrafamento Havens Carneros.
- E o Bokish da Lodi também é um vinho saboroso.
Além disso, a família Niven dá mais espaço para o Gruner Veltliner e Grenache Blanc acompanharem seus Viognier, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris e Sauvignon Blanc (eles também possuem a Vinícola Baileyana e Firepeak Vineyard no Vale edna, uma nova denominação costeira entre Santa Barbara e Paso Robles. )
Quando leio um novo projeto como este, me pergunto: é o momento certo?Ou é simplesmente a decisão certa na hora certa?
Quais são seus pensamentos?