Atualizado em 28 de abril
O frio atingiu os jovens da França novamente esta semana, e Bordeaux é a última região a sofrer danos causados pela geada. Mais ao norte, Borgonha e Champagne também resistiram ao frio e à geada. Os relatórios de danos até agora estão incompletos, principalmente porque os enólogos têm estado ocupados. elaboração de medidas anticongelante.
- “Já podemos estimar que perdemos quase metade da colheita potencial”.
- Disse Xavier Coumau.
- Presidente do Syndicat des courtiers des vins et spiritueux de Bordeaux.
Muitos chamam de a pior geada desde 1991, quando as temperaturas caíram para quase 26 graus F em alguns lugares. Danos foram relatados na margem direita, especialmente em Pomerol e Saint-Emilion, embora o Planalto de Saint-Emilion tenha sido salvo, bem como em Pessac e Graves e até mesmo na borda oeste do Médoc.
“É bastante dramático”, disse Stéphane Derenoncourt, proprietário da Domaine de l’A em Castillon e consultor de dezenas de áreas na margem direita, ao Wine Spectator. “Apenas o planalto e os picos das encostas são seguros. Há danos em todos os lugares, às vezes 100%. Nós não vimos tudo ainda e espera-se que congele novamente esta noite.
“Realmente más notícias”, disse Stephan von Neipperg, dono de um grupo de propriedade de elite em Saint-Emilion, bem como Clos Marsalette em Pessac. “O Chateau Canon-La Gaffeliére é afetado, assim como Aiguilhe, Marsalette e alguns lotes no Clos de l’Oratory. Não há mal a La Mondotte, que está no set. É muito difícil dizer a porcentagem que perdemos, mas vai ser muito difícil. “
Vinhedos em áreas baixas, onde o ar frio se instala, são mais suscetíveis à geada do que vinhedos inclinados ou planaltos altos; no entanto, até vários dias até vários dias a extensão do dano não será conhecida.
Em Pessac e Graves, os enólogos também controlavam seus vinhedos. Véronique Sanders de Chateau Haut-Bailly relatou uma geada significativa. Na sexta-feira de manhã, ele inspecionou os campos e descobriu que um terço dos botões estavam mortos e outro terço foi danificado. Villa Bel-Air em Graves, Jean-Charles Cazes relatou que 90% da colheita potencial havia desaparecido.
Jean-Jacques Dubourdieu afirmou que havia sofrido danos significativos em suas propriedades em Cantegril, Haura e Clos Floridane, mas pouco dano a Reynon e Doisy Daon. “Tenho alguma esperança para Cabernet Sauvignon e Sémillon, mas Sauvignon Blanc e Merlot estão severamente danificados”, disse ele.
E as geadas se espalharam ainda mais no Médoc, atingindo as regiões listrac e saint-julien. “Sofremos danos bastante graves na Listrac”, disse Bruno Borie, proprietário do Chateau Ducru-Beaucaillou em Saint-Julien e Ducluzeau e Fourcas-Borie. listrac. ” Algumas das parcelas [da Listrac] foram afetadas em 100%. Para todo o vinhedo, provavelmente perdemos entre 35 e 45%. Saint-Julien também foi afetada, mas em menor grau, com estimativas de perda de 10 a 15%.
Pauillac e Saint-Est. phe foram salvos do frio, mas sofreram alguns danos. Philippe Dhalluin, do Chateau Mouton-Rothschild, diz que eles perderam apenas cerca de 1% dos picos, mas que as variedades de uvas brancas foram as mais atingidas. Estournel, Aymeric de Gironde disse que apenas as partes inferiores das colinas foram afetadas, mas não muito.
Philippe Dambrine, CEO da Chateaus Cantemerle em Haut-Médoc e Grand Corbin em Saint-Emilion, disse ao Wine Spectator que Cantemerle tinha tido um desempenho leve com uma perda estimada de 30%, mas Saint-Emilion era uma história diferente. “Acabei de voltar de Saint-Emilion. Nosso vinhedo em Chateau Grand Corbin foi muito afetado pela geada. Esperamos uma perda de 90% este ano.
Nos apartamentos de Saint-Emilion entre a costa e o rio, Gérard Perse alugou um helicóptero para aquecer o ar em Chateau Monbousquet, enquanto Pavia escapou relativamente ileso. Perto do Chateau Angélus, Stephanie de Bouard-Rivoal passou várias horas no vinhedo monitorando que sua equipe não tomou nenhuma ação de proteção, uma decisão que pediu a sua equipe técnica que reconsiderasse.
Embora seus vinhedos tenham sido muito afetados pela geada, acredita que eles podem produzir 80% de sua produção habitual de grande vinho. “Infelizmente, a safra de 2017 não será abundante, mas mobilizaremos toda a nossa energia e recursos para garantir que o pequeno vinho que produzimos seja de qualidade excepcional”, disse Bouard-Rivoal. “E lembre-se das culturas de 1945 e 1961. Elas foram afetadas pela geada. Isso nos mostra que, mesmo que o volume seja baixo, a qualidade não necessariamente diminui. “
O enólogo Dany Rolland disse ao Wine Spectator: “Levará tempo para avaliar grande parte dos danos, porque nem tudo ainda é visível. Temos que esperar que as filmagens se tornam negras e depois morram ou não. Os percentuais serão difíceis de estimar”, mesmo no mesmo enredo. “
Às 4h30 da manhã de sexta-feira, o enólogo chablis Christian Moreau estava no vinhedo com seu equipamento para acender 1000 velas anticongelantes para proteger 8,6 hectares de suas parcelas mais valorizadas. “Estamos muito satisfeitos com os resultados”, disse Moreau, proprietário da Christian Moreau Estate, embora tenha sofrido pesadas perdas em 3,7 acres. “No ano passado tivemos uma geada preta e duas haly. Três desastres em um ano. Estamos cruzando os dedos para dizer que é isso para este ano.
O fornecimento de velas anticongelantes acabou na França durante a geada da semana passada. Esta semana, em desespero, os sindicatos de enólogos da Borgonha compraram feno de outros agricultores, que o usaram para criar pequenas fogueiras, criando fumaça para proteger os botões de serem “assados” pelo sol durante a geada.
“Esta manhã queimamos 50 ‘fogueiras’ de palha em Saint-Aubin [na Costa do Ouro], até que a temperatura subi”, disse o presidente da CAVB, Thomas Nicolet. Embora seus esforços tenham sido bem sucedidos, outras áreas não tiveram tanta sorte. “No norte de Cote d’Or, 750 acres de Chatillonnais foram 90% danificados. “
Moreau e outros produtores de Chablis estimam que 2. 400 acres de brotos foram completamente destruídos em sua denominação, e mais 1. 000 acres foram danificados por 50 a 60%. “O dano é maior”, disse Moreau.
Embora muito cedo para relatórios oficiais, os enólogos acreditam que a área mais atingida em Chablis era a área da Malignia, Lignorelles e Ligny-Le-Chétel, bem como partes de Beines e Courgis.
Em Champagne, os produtores de vinho borrifaram água nas vinhas quando a temperatura estava baixa o suficiente para criar uma camada protetora de gelo, isolando os brotos vulneráveis das plantas.
Enquanto os enólogos de champanhe ainda estão avaliando a extensão dos danos em sua vasta área de 81. 000 acres, o grupo comercial local CIVC foi capaz de fornecer um relatório preliminar. “Nas duas últimas noites, congelou em Champagne, em um clima mais úmido do que em geadas anteriores, o que aumenta o nível de risco”, explica Thibault Le Mailloux, diretor de comunicação do grupo.
Além da destruição causada pelas geadas da semana passada, a CIVC estima que 25% adicionais da cultura foram danificadas, elevando o total para quase metade dos tiroteios em 319 aldeias. “É claro que, em cada aldeia, em cada sub-região, a intensidade do impacto da geada varia de sintomas marginais a vinhedos completamente danificados”, disse Le Mailloux. E só o tempo dirá se as filmagens da primavera podem se recuperar.