A mídia lançou um novo estudo de juízes na competição de vinhos da Feira Estadual da Califórnia como prova de que qualquer degustação de vinho é ridícula, mas o autor do estúdio diz que não é isso que ele quis dizer, nem uma milha.
No estudo, os provadores que experimentaram o mesmo vinho, escondidos em vários voos cegos sucessivos, só foram capazes de ganhar 4 pontos de suas pontuações anteriores em uma escala de 100 pontos, essa é a diferença entre uma medalha de ouro e algo menos.
- Entrei em contato com Robert Hodgson.
- Autor do estudo.
- Por e-mail na África do Sul.
- Onde ele faz uma apresentação sobre os jurados das competições de vinhos.
- É disso que se trata o estudo: a dificuldade de chegar a um acordo entre vários degustadores diferentes que normalmente fazem.
- Não sente e prove vinhos entre eles.
“Não sou contra degustação e considerar vinhos em geral”, disse Hodgson, proprietário da Fieldbrook Wines na Califórnia e autor de vários estudos sobre degustação de vinhos. “Não quero desmistificar toda a ideia de degustação e julgamento de vinhos. “Por outro lado, a degustação e valorização dos vinhos no contexto de uma competição de vinhos, na minha opinião, leva a recomendações sem sentido. “
Sua razão para este trabalho é pessoal. Ele se perguntou por que seus vinhos ganhariam medalhas de ouro em algumas competições e nada em outros. Estudou os resultados e, como membro do conselho da Feira Estadual, o funcionamento interno do concurso, por quase uma década. “Ano após ano, a resposta foi que a variação entre os membros do painel poderia ser explicada principalmente pela incapacidade dos juízes de avaliar sistematicamente réplicas de amostras de vinho derramadas da mesma garrafa. “
Os juízes da Feira Estadual da Califórnia vêm de varejistas, restaurateurs e gerentes de vinho, viticultores e outros no comércio, bem como de alguns escritores. Isso é bastante típico das competições de vinho americanas em geral. Não são pessoas que têm um gosto cego para publicação regularmente.
“Muitas vezes insisto que minhas descobertas não se aplicam a pessoas que podem estar envolvidas na avaliação do vinho”, disse Hodgson. “O que estou dizendo é que, com base em muitos dados, que os resultados da Feira Estadual e extrapolados para muitos outros concursos, não fornecem ao público informações confiáveis com as quais eles podem tomar uma decisão de compra racional.
Para fornecer conselhos confiáveis, os juízes, seja vinho, restaurantes, filmes ou arte, devem ter a experiência de entender um trabalho (ou vinho) e colocá-lo em contexto, bem como uma metodologia para avaliação justa e consistente. Estes são os padrões que nos esforçamos para atender no Wine Spectator.
No entanto, o vinho é pessoal e as circunstâncias podem influenciar muito nossa impressão de seu caráter. Portanto, a experiência de outra pessoa com o mesmo vinho, em circunstâncias diferentes, provavelmente será diferente. Além disso, o vinho é um alvo em movimento. Certamente, quando uma revisão for publicada e você beber o vinho, ele terá mudado na garrafa, talvez um pouco, talvez muito.
Apesar de tudo isso, acho importante que um crítico dê uma descrição tão completa e tão precisa quanto possível de quanto eu gosto, isso nos dá uma base e nos permite comparar o vinho com outros avaliados ao mesmo tempo, ou da mesma região, e isso dá aos leitores um ponto de comparação com outros críticos.
Uma nota de degustação profissional é um esforço de boa fé para descrever um vinho e colocá-lo em contexto com outros que você, o leitor, pode considerar comprar ou beber, nem mais, nem menos. Não é perfeito, mas é B. S. Is.