O programa pode ajudar a estabelecer limites máximos aceitáveis e confirmar a pureza dos vinhos orgânicos.
Em um futuro não muito distante, o Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms provavelmente garantirá aos consumidores que seus vinhos favoritos estão livres de níveis prejudiciais de resíduos de pesticidas.
- Nos últimos dois anos.
- O cientista do ATF Jon Wong vem refinando métodos para detectar resíduos de pesticidas.
- Herbicidas e fungicidas no vinho.
- Wong faz amostras de produtos importados regularmente e este ano adicionou vinhos nacionais ao seu programa de testes.
Além de regular coisas como rótulos de vinho, a ATF compra vinhos aleatórios de lojas de varejo em todo o país e os analisa em seu laboratório em Rockville, Maryland. O programa foi originalmente projetado para avaliar os níveis de etanol para fins fiscais, mas ao longo dos anos. expandiu-se para incluir outras substâncias.
Por exemplo, no final da década de 1980, após o desastre de Chernobyl, o laboratório começou a analisar amostras de vinho de países do Leste Europeu para sinais de radiação e chuva de metais pesados, mas nenhum resíduo radioativo foi detectado.
Mas Wong e seus colegas encontraram muitos pesticidas com seu novo programa de testes. “No geral, encontramos de um a três tipos diferentes de resíduos de pesticidas nos vinhos que testamos, mas em uma amostra da Europa Oriental recentemente encontramos resíduos de sete ou oito pesticidas diferentes”, disse Wong.
Atualmente, não há normas aceitáveis ou limites máximos para pesticidas no vinho, embora existam tais limites para uvas de mesa. A ATF informará seus dados de resíduos de agrotóxicos em vinho à Agência de Proteção Ambiental, que já determina quais níveis de agrotóxicos são “seguros”. para os consumidores de frutas e legumes frescos e será responsável pelo vinho.
O inseticida mais comum que Wong encontra é o Carbaryl, conhecido como a marca Sevin por jardineiros amadores. Os fungicidas mais comuns incluem procimidono, iprodion, myclubutanil e metalaxyl. “Todos eles estão registrados para uso em uvas nos Estados Unidos”, disse Wong. mas também encontramos traços de Oxadixyl, um fungicida não revestido para uso em uvas nos Estados Unidos, em algumas importações de vinho. “
De acordo com Sumer Dugar, diretor do laboratório da ATF, “Uma vez que encontramos evidências de resíduos de pesticidas não autorizados nos vinhos, temos o poder de removê-los do mercado. “No entanto, Dugar disse que a ATF provavelmente não o faria sem antes consultar a EPA ou a Food and Drug Administration, que são responsáveis por proteger a saúde do consumidor.
Além de fornecer dados importantes aos órgãos de defesa do consumidor, Wong vê possíveis aplicações na certificação de vinhos orgânicos. Atualmente, não há previsão para a análise de resíduos de vinhos rotulados como “orgânicos” ou feitos “de uvas cultivadas organicamente”.
Wong citou um estudo de 2000 na Suíça de vinhos orgânicos certificados, no qual muitas amostras deram positivo para uma ampla gama de resíduos de pesticidas. “Não sabemos como os pesticidas entraram nos vinhos em primeiro lugar”, disse Wong. os chamados agricultores orgânicos estavam realmente pulverizando suas plantações, ou se era apenas um caso de pesticidas pulverizados em um campo perto de drift em vinhedos orgânicos, ninguém realmente sabe.