Os enólogos de Santa Bárbara estão se preparando para os desafios futuros (Eliot Crowley).
Os enólogos de Santa Bárbara estão ansiosos para rejuvenescer sua missão. Falei com um grupo de enólogos lá recentemente e, para minha surpresa, eles me pediram para não falar sobre suas regiões, mas sobre o que faz o Vale do Napa funcionar.
- Várias coisas: faça sua escolha.
- Ou leve todas elas: Terroir.
- História.
- Tradição.
- Uva de execução.
- Vinhos superstar que brilham no cenário mundial.
- Também é impossível ignorar o espírito de unidade dos enólogos de Napa e o impacto do visionário Robert Mondavi: nunca subestime o impacto do homem certo no lugar certo na hora certa.
- Essa confluência de fatores faz dele uma realidade transformadora historicamente única.
Santa Bárbara é mais conhecida por seu Pinot Noir, cortesia do filme Sideways, mas Pinot não é o único ato na cidade. Os produtores de vinho têm sido fascinados por cabernet e syrah. Com pinot, por mais bons que sejam os vinhos, Santa Barbara tem muita competição, tanto na Califórnia quanto no Oregon ao norte.
Há estrelas alternativas de vinho suficientes em Santa Barbara – Cabernet, Syrah, Grenache e Chardonnay – para fazer a emoção borbulhar, mas não há pinots notáveis suficientes aqui para dar à região uma identidade única. Não que você precise, mas pode ajudá-lo a se concentrar. em uma região.
Depois da minha entrevista, um dos enólogos me perguntou onde o vinho estava enfrentando a concorrência e notei que às vezes vinha de lugares inesperados Onde você vê os próximos grandes desafios do vinho?