Esperando que seu sucesso na quadra de basquete resulte em um campeonato na cozinha, Michael Jordan abriu 23, um restaurante em Chapel Hill, N. C. , onde o jogador mais valioso da NBA passou cinco vezes seus anos de faculdade.
O diretor de operações Peter Grills, que passou mais de 15 anos gerenciando restaurantes, e Patrick Robertson, chef executivo do One Sixtyblue, um novo restaurante de Chicago e vencedor do Prêmio de Excelência do Wine Spectator por seu vinho, fizeram parceria com a Jordan. Lista. (Jordan é um parceiro silencioso em um 60blue, bem como ter obtido uma licença pelo nome do restaurante de Michael Jordan em Chicago e Michael Jordan’s Steakhouse em Nova York.
- Robertson desempenhou um papel decisivo no planejamento do menu e no desenvolvimento de 23.
- Steve Permoll.
- Que trabalhou com Robertson em um 60blue.
- Agora passa a maior parte do tempo aos 23 anos.
- Mantendo o estilo de comida do restaurante de Chicago.
- Que estava no Charlie Trotter’s em Chicago.
- Também se junta a Permoll na cozinha.
O Menu 23 oferece aperitivos como sopa de feijão branco com perna de presunto e legumes, e coelho grelhado com polenta e quingombó em conserva. As entradas incluem uma torta de frango servida com pão de milho doce e esturjão de macadâmia com caranguejo fresco. “Algumas das coisas que queríamos tentar foram muito bem recebidas”, disse Grills. “O prato de coelho é um dos mais populares. A entrada varia de US$ 4,50 a US$ 10, enquanto os ingressos variam de US$ 14 a US$ 26. Atualmente, 23 só servem o jantar, mas o Grills espera abrir para o almoço a partir de dezembro.
A lista de vinhos oferece cerca de 80 seleções, principalmente vinhos californianos, com algumas seleções de todo o mundo. Os preços começam em $20 e vão até $180 para um Krug Champagne Grand Cuvie sem vintage.
23200 West Franklin St. Chapel Hill, N. C 27516 Telefone: (919) 960-9623 Fax: (919) 960-9023 Aberto: Jantar, diariamente
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