Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Eu tenho tentado encontrar uma resposta para esta pergunta por um tempo, e eu não consigo encontrar nenhum. Tenho garrafas de alta-end armazenadas nas prateleiras de apresentação dos meus Eurocaves, e elas estão inclinadas para que possamos ver o rótulo. Claramente não toca no vinho. Tenho que processar garrafas diferentes?
? Nathan K. , West Bloomfield, Michigan.
Querido Nathan
Sim, se as garrafas inclinarem muito longe da horizontal, o vinho não estará em contato total com a rolha. Os vinhos envelhecem melhor se as garrafas forem colocadas de lado, o que ajuda a evitar que a cortiça seque.
Parece que você comprou essas garrafas de alta-end para beber, não apenas para olhar para elas, então você deve considerar movê-las para uma parte do seu sistema de armazenamento que vai mantê-las melhores. Ele mudaria seus vinhos cotidianos para lugares menos fáceis de armazenar, com a previsão de que eles não vão ficar muito tempo. Se você tem amigos que deseja impressionar com seus vinhos, você pode colocar os melhores de volta na prateleira de apresentação antes de convidá-los. Mas tente evitar mover muito os vinhos, caso contrário, vai perturbar o sedimento, o que também não é uma boa ideia.
Ou, você pode impressionar e possivelmente educar seus amigos, deixando-os saber que você sabe como cuidar de vinhos importantes. “Sim, esta é a minha coleção de vinhos. Eu tenho os vinhos mais preciosos onde eles não serão perturbados e envelhecem bem. . ?
? Dr. Vinny