Tivemos nosso primeiro dia a 70 graus e mais em Nova York esta semana, flores silvestres floresceram no Vale de Napa depois de um começo frio na primavera, e salas de degustação de vinhos em todo o país recebem cada vez mais turistas todos os dias. fonte de renda para a região vinícola, mas também podem ser uma grande dor de cabeça quando não respeitam o decoro adequado da sala de degustação.
Não muito tempo atrás, na charmosa vila vinícola de Temecula, no sul da Califórnia, a sala de degustação da vinícola Bel Vino recebeu uma visita não programada de oficiais do Departamento de Polícia de Temecula e até mesmo de um helicóptero do xerife, respondendo a relatos de um tumulto entre turistas bêbados.
- O mal levou a uma tentativa fracassada de fuga dos suspeitos.
- Uma agressão a um parlamentar e cinco prisões.
- “Quatro mulheres começaram a discutir e se atacar em um banheiro”.
- Disse Lisa Kaplan.
- CEO da Vinícola Bel Vino.
- Em um relatório online.
- “O incidente foi desproporcional.
- ? Tivemos cinco pessoas envolvidas na “luta que nunca foi”.
- Convido qualquer um a parar e visitar a vinícola Bel Vino.
- Levamos muito a sério as necessidades e a segurança de nossos clientes.
- Também levamos muito a sério o consumo de vinho de todos os nossos clientes.
- “.
Claro, a “luta que nunca foi” foi um incidente isolado, e Bel Vino recebeu boas críticas dos clientes por sua hospitalidade. Mas com a temporada turística das salas de degustação avançando, o que exatamente são os dois e não?ts ao visitar vinhedos?
Você tem uma id? Traga sua carteira de identidade, mesmo que você tenha 40 anos”, disse Leslie Churchill, diretora do Centro de Visitantes da Vinícola Wild Horse, que anteriormente trabalhou no negócio de hotéis na propriedade turística em Napa, uma meca franciscana. “Se você tem seus pais com você, eu não me importo se eles respondem por você, eu não vou servi-lo ainda. Tivemos alguns pais europeus que estão com raiva porque não estão servindo seus adolescentes. “
? Planeje com antecedência e observe o relógio: “Ligue para frente se você tiver um grande grupo”, sugeriu Churchill, que também incentiva os visitantes a ficarem em cima do horário de funcionamento da sala de degustação. “As pessoas chegam às 17h e ficam por 45 minutos, sabendo que você está fechado, e então elas não compram nada. Então, se alguém ficar aberto até tarde para você, compre pelo menos uma garrafa. Ele é apenas educado.
? Não exagere: “Sugiro que faça uma boa degustação pela manhã e uma boa à tarde, e então, se você tiver tempo, seu paladar ainda está lá e você não toma a língua no chão, então “eu posso adicionar um terço”, disse Jason Bullock, diretor de hospitalidade da Flora Springs de Napa. “Mas eu vejo pessoas o tempo todo tentando fazer seis, sete ou oito degustações?Como crianças em uma loja de doces? Mas eles não se beneficiam da Experiência. Você vai estar com pressa. Eu vejo isso o tempo todo: eles passam um ano planejando suas férias no Vale do Napa para relaxar e desfrutar de sua beleza, e acabam vagando de um lugar para outro. “
? Não seja a resposta para “Que cheiro é esse?” É impossível apreciar o aroma de um cabernet quando o ar está carregado com perfume ou fumaça, por isso tenha cuidado para não introduzir aromáticos indesejados na sala de degustação, mesmo que o pessoal seja muito educado para dizer qualquer coisa. “Vamos apenas abrir a porta para obter um pouco de ar fresco”, disse Churchill. Bullock sugere levar a degustação ao ar livre se o dia for agradável, “para apreciar a vista do vinhedo e mantê-los o mais longe possível dos narizes um do outro”.
? Cuidado com a boca e preste atenção às suas maneiras: “Seja educado e não espere beber o que quiser”, disse Churchill. “Não seja barulhento, não seja rude, não seja rebelde, não jure. “Isto não é um bar de esportes. ” Note também que apenas os funcionários da sala de degustação, de acordo com a lei, podem lhe servir uma taça de vinho, nunca chegar às garrafas abertas. E nunca, nunca, jogar uma Milhas: “Não beba no balde da lixeira”, avisou Churchill. Já fiz isso antes, não como sideways?Na verdade, ele derramou em seu copo de vinho antes de engoli-lo. Eu disse: “Desculpe- me, mas eu não posso fazer isso. ” E ele disse: “Estou bem, sou do Canadá. Eu disse: ‘Não sei o que isso significa, mas você ainda não pode fazer isso!
? Deixe as crianças em casa e não deixe seus amigos ou pertences no porão: “Se você levar crianças, traga lanches e livros de colorir ou algo para entretê-las”, aconselhou Churchill, embora seja melhor deixar as crianças em casa. “Napa Valley é para ter bebês, não para ter bebês”, brincou Bullock. “Não incentivamos [trazer filhos], mas também não o desencorajamos. Os pais trabalham muito, mas estamos preocupados com os outros clientes? Eles vêm para Napa Valley para fugir de seus próprios filhos. Certamente não quero perder tempo com os seus! “Embora uma ligação antecipada possa facilitar as visitas de menores, a equipe da adega muitas vezes não consegue se preparar para a saída dos convidados, com a arma de um oficial de folga para uma festa de casamento que saiu sem uma soneca da dama de honra no porão.
No entanto, Bullock não quer que ninguém esteja errado sobre o rótulo da sala de degustação. As expectativas “variam dependendo do calibre da vinícola. Há vinhedos que todos sabem que são os “vinhedos de festa”, e certamente não somos Snooty McSnooterson aqui, mas acho que oferecemos uma experiência de alto calibre”, disse ele. É divertido vir aqui?Deixe ir um pouco, e eu certamente aprecio isso ao lado deles.