Matt Kramer diz que Margaret River na Austrália merece maior escrutínio (Jon Moe).
MARGARET RIVER, Austrália? Tenho certeza que você, tanto quanto puder, pode compilar uma lista das “regiões mais carentes que criam vinhos realmente bons” (e fique à vontade, se quiser experimentar. Esta designação é uma categoria surpreendentemente competitiva, com concorrentes como áreas canadenses Ontário e o Vale Okanagan, o distrito de Stellenbosch na África do Sul, o distrito de Hawkes Bay na Nova Zelândia, várias partes do sul da Itália, etc.
- O termo “descuidado” merece uma definição.
- Neste contexto.
- Sugiro que “negligenciado” não signifique até que ninguém tenha prestado atenção.
- Hoje.
- Você pode encontrar diferentes graus de cuidado para praticamente todas as áreas vinícolas do mundo.
- Há sempre alguém postando uma nota de degustação em algum lugar.
Em contrapartida, “descuidado” refere-se à ideia de que um distrito ou região não é adequadamente reconhecido como referência; que é um lugar que não pode (ou pelo menos não deve) ser ignorado por suas variedades ou estilo de vinho escolhido, mas é em grande parte assim. Digamos, por exemplo, que Chablis não é mencionado entre os melhores chardonnays do mundo.
Deixe-me dar um exemplo antes e depois. Durante seus primeiros anos, Willamette Valley de Oregon viu um número notável de prensas para o que era, de fato, um grupo altamente variável de Pinot Noir. Ele chamou a atenção mais por sua promessa atraente do que pela constância de grandes realizações. Oregon não foi “negligenciado” no sentido estrito de atrair atenção.
Agora, no entanto, o Pinot Noir do Oregon tornou-se uma referência imperdível. A medida disso é simples: se você ler um artigo sobre pinot noir moderno, você pode ter certeza de que Oregon será mencionado, se não for apresentado. uma massa crítica vital de vinhos e vinhedos, bem como uma largura de distribuição igualmente vital, significa que oregon não pode mais ser “negligenciado”.
A mesma coisa aconteceu, por sinal, em 1976, quando uma colheita em 1973 das Adegas de Vinho Salto de Stag Cabernet Sauvignon bateu um buquê crescente de tintos bordeaux na agora lendária degustação de vinhos “Julgamento de Paris”.
Na época, ninguém sabia, porque simplesmente não se podia saber, se a fabricação da Adega Stag’s Leap era uma conquista única ou se sua qualidade triunfante representava algo na “medula do país”.
Poderia ser repetido em várias safras, bem como por outros produtores?Afinal, a primeira safra da vinícola data de apenas um ano, em 1972. Era um cometa peculiar que nunca mais seria visto, ou o terroir real?Agora sabemos, é claro, graças a uma massa crítica de safras e vinhedos, bem como o foco útil de uma área geográfica definida.
Pensei em tudo isso quando visitei a área de Margaret River da Austrália Ocidental, a três horas de carro ao sul de Perth. Margaret River e seus vinhos levaram muito tempo para chegar. O primeiro produtor, a vinícola Vasse Felix, ainda estava a todo vapor, e só foi fundado em 1967. Pelos padrões dos EUA, isso pode parecer há muito tempo, mas a continuidade do vinho na Austrália nunca foi interrompida pela proibição, então a Austrália faz um sentido muito mais longo e mais rico na história do vinho. . O vinho de Margaret River é uma nova criação em comparação com um número impressionante de distritos muito mais antigos.
Eu só estive em Margaret River uma vez antes, alguns anos atrás, e eu não tenho sido capaz de acompanhar, então em uma recente viagem para a Austrália eu me tornei um ponto de honra para voltar, para ter pelo menos uma impressão das últimas conquistas.
Para fazer isso, eu arranjei para conhecer, ironicamente, um americano: Will Berliner, o proprietário e enólogo de um pequeno vinhedo biodinâmico chamado Cloudburst. Berliner, 60 anos, casou-se com uma mulher australiana que, depois de viver nos Estados Unidos por anos, queria voltar para casa (que, na verdade, era Sydney e não Margaret River).
Em outra dessas histórias de sucesso implausíveis nos vinhedos, o Sr. Berlin comprou terras de Margaret River e, embora não tivesse experiência anterior em cultivo de uvas, vinificação ou mesmo, em sua opinião, degustação ou consumo de bom vinho, rapidamente varreu as placas do Margaret River Wine Show 2013 com sua primeira safra Su Cabernet Sauvignon Cloudburst 2010 , o primeiro tinto da vinícola, ganhou troféus nesta competição para o melhor Cabernet Sauvignon, o melhor vermelho do vinhedo único e o melhor vermelho da exposição.
Como você pode imaginar, Cloudburst tornou-se não apenas o tema da conversa da cidade (que mal sobrecarrega um sussurro, dado que toda a região tem apenas cerca de 12. 000 habitantes), mas também da comunidade vinícola nacional da Austrália. ele ganhou a reputação de ter um Cabernet Sauvignon muito bom entre os amantes do vinho australiano, e tal triunfo “Margaret River Judgment” certamente levantou algumas sobrancelhas.
E você pode ter certeza de que eles aumentaram ainda mais quando as pessoas souberam dos preços de venda dos vinhos Cloudburst do Sr. Berliner: US$ 200 para Chardonnay (US$ 156) e cerca de US$ 270 (US$ 210) para Cabernet Sauvignon. Eu não preciso descrever reclamar de tal orgulho (se os australianos sabem a palavra “descarado”, eu nunca os ouvi dizer).
Berliner, originário de Nova Iorque, certamente sabe essa palavra e não se importa. Até agora, a produção total da Cloudburst é de apenas 450 caixas de um vinhedo de 1,25 acres não multiplicado (o Sr. Berliner planeja expandir para 3 acres de vinhedos nos próximos anos). E Chardonnay e Cabernet Sauvignon são bons, de fato, para este provador em qualquer caso, eles são excepcionais, mas não só, pelo contrário, eles estão na vanguarda do que Margaret River pode oferecer com essas duas variedades de uvas.
E isso, por sua vez, me leva ao meu ponto mais amplo sobre ser “descuidado”. Chardonnay e Cabernet Sauvignon, de Margaret River, ocupam o primeiro lugar do mundo. E é por isso que eu incluo os sabores da Borgonha (para Chardonnay) e Bordeaux e Napa Valley (para Cabernet Sauvignon).
As melhores versões de Margaret River dessas duas variedades se parecem com essas referências?E isso é bom. Eles são tão bons, à sua maneira, como os melhores artistas nessas áreas mais famosas, mas são diferentes. Esta é a originalidade que devemos procurar em nossos melhores vinhos, não na replicação.
A degustação de cerca de 70 vinhos de Margaret River, além de uma degustação mais específica em vinícolas individuais, revelou não apenas a gama usual de qualidades que vão desde o refrigerante comercial até o verdadeiramente extraordinário, mas também uma consistência de lugar.
Chardonnays são criaturas finas e precisas que respondem claramente, ou mesmo requerem, fermentação em barris e brewing em borras devido ao seu fruto puro e muito ácido para florescer. Se há uma pequena desvantagem a mencionar, é que Chardonnays pode mostrar um ligeiro amargor e adstringência. No final, provavelmente devido ao carvalho. Como uma ginasta olímpica sem gordura corporal aparente, esses chardonnays deliciosos, tingidos no palato e evocando a coalhada de limão, não têm onde se esconder. Um Chardonnay ousado, suculento e amanteigado cobriria mais facilmente o leve amargor no final.
Os cabernets de Margaret River são mais, ironicamente, semelhantes ao que o vermelho borgonha fino costumava provar. São vinhos de elegância e delicadeza com um balé elegante, dois termos amplamente utilizados que perderam muito de seu significado graças ao uso promíscuo (e muitas vezes inapropriado). mas que aqui não são menos apropriados para tudo isso. Experimente os sabores de uma Leeuwin Estate Cabernet Sauvignon Art Series (2005 ganhou meu voto como o melhor vinho que eu já provei na minha viagem, com seu Chardonnay não muito longe) ou qualquer safra. Você pode encontrar Cullen Diana Madeline Cabernet Sauvignon (2012 é linda) e eu desafio você a aplicar outras caracterizações além de elegância e finesse.
Tudo isso nos leva a este caso de “descuidado”. Eu pergunto: Com que frequência você ouve, lê ou prova vinhos de Margaret River?Infelizmente, eu raramente me atreveria a adivinhar. No entanto, os vinhos, no seu melhor, estão entre os mais característicos, originais e interessantes de todos no planeta.
Margaret River é uma das regiões vinícolas mais esquecidas do mundo?E ele não está sozinho. Vou deixar você nomear os outros.