Bibiana Gonzalez Rave é, pelo que sei, a primeira enólogo californiana nascida e criada na Colômbia. Na Califórnia, ele desfrutou de seus primeiros sucessos de vinho com Lynmar Pinot Noir, e como resultado tornou-se uma espécie de celebridade nacional em seu país natal.
A nativa de Medellín, de 36 anos, ganhou manchetes em seu país em 2011 depois que uma dúzia de pinot noir de Lynmar 2009 marcou excepcionalmente alto. Lynn Fritz, proprietária da Lynmar, atribuiu entusiasmo ao desenvolvimento dos vinhedos e vinícolas em Sonoma e a aproveitar ao máximo seus melhores blocos de uva. Os Pinots Lynmar de 2010 foram quase o mesmo sucesso.
- Desde que deixou Lynmar em 2011.
- Rave tem sido um turbilhão de atividades e começou seu próprio negócio de consultoria em vinhedos e vinícolas.
- Rave Vines.
Foi um ritmo frenético para a enérgica Rave, que primeiro considerou fazer vinho aos 14 anos, depois tentou fazê-lo em um pote de vidro de 5 galões no armário de seu quarto. Esta experiência falhou, mas ela estava determinada a continuar a vinificação. Depois de estudar engenharia química e negócios na Colômbia, mudou-se para a França, onde obteve um bacharelado em viticultura e um diploma nacional em?Nologista da Universidade de Bordeaux enquanto trabalhava em cinco culturas.
Na França, trabalhou na Cote-Rétie (Domaine Michelle)
Em 2004, mudou-se para Sonoma, mas ainda estava em movimento. Ele trabalhou nas plantações na África do Sul nas vinícolas de Saronsberg, bem como na Califórnia e na França, completando seis colheitas em três anos a qualquer momento. trabalhou em La Crema, Peay Vineyards, Au Bon Climat e Quepé antes de Lynmar, onde foi enólogo de 2009 a 2011.
Agora que as raízes de Rave em Sonoma estão se aprofundando com três novos rótulos, Cattleya, Wayfarer e Shared Notes, seus dias globetrotting, que ele descreveu como “exaustivos e desafiadores”, pode ter sido deixado para trás, mas ele acumulou experiência suficiente em vinhos globais para durar uma vida inteira.