Olhos no céu podem ajudar os viticultores europeus a decidir onde plantar, plantar e colher.
Enólogos de toda a Europa podem em breve procurar um espaço para conselhos sobre o planejamento de vinhedos.
- A Agência Espacial Europeia (ESA) fez uma parceria com a Comissão Europeia e 14 atores públicos e privados da Itália.
- França.
- Espanha e Portugal para formar o consórcio Baco.
- Um projeto que visa fornecer uma riqueza de informações aos enólogos e suas organizações.
O objetivo do projeto Baco é mapear vinhedos europeus em detalhes sem precedentes e ajudar os enólogos a decidir a melhor maneira de usar suas terras. Por exemplo, satélites da ESA podem capturar várias imagens (fotos, infravermelho, etc. ) do mesmo local em grande detalhe Ligando esses dados a imagens de vinhedos retirados de aviões, dados terrestres e análise avançada de computadores, os enólogos podem obter informações detalhadas sobre seus vinhedos, incluindo altitude, inclinação, exposição solar, tipo de solo e dados microclima. Satélites também podem detectar a forma. e a cor das videiras e seguem seu crescimento.
Segundo Luigi Fusco, conselheiro sênior da ESA, a equação é simples: mais informações permitem uma melhor gestão do vinhedo, que por sua vez produz vinhos melhores. “Queremos melhorar a qualidade dos vinhos e a tecnologia pode nos ajudar”, disse Fusco. .
Ao sobrepor essa coleta de dados, chamada de sistema de informações geográficas (SIG), os engenheiros do projeto podem examinar vários fatores ao longo de um período de tempo e ver como eles afetam o crescimento das videiras em um determinado local. Esse conhecimento pode ajudar um enólogo a tomar decisões sobre o vinhedo. , desde os tipos de cepas que melhor crescerão até a escolha do momento ideal para a colheita.
O SIG também pode ser usado para identificar vinhedos potenciais e inexplorados. “No passado, as pessoas diziam: “Oh, esta área é melhor do que esta região”, disse Fusco. A urbanização já está destruindo muitas regiões vinícolas. promover uma maneira objetiva de determinar as melhores áreas usando tecnologia de ponta. Alternativamente, os dados poderiam ser usados para identificar terras cultivadas em que o cultivo de uvas é um desperdício de videiras.
O projeto teve início em março nas regiões de teste dos quatro países participantes: Frascati e Prosecco na Itália, Languedoc-Rousillon na França, La Mancha na Espanha e, em Portugal, Vinho Verde, Douro, Bairrada e Palmela. dados ao longo desta estação de crescimento e do verão de 2004, após o qual espera vender a tecnologia para produtores e organizações regionais.
“Os viticultores, sem conhecimento relevante sobre processamento de imagens ou avaliação de dados, poderão gerar suas próprias informações a partir de dados da ESA através de um sistema fácil de usar projetado especificamente para suas necessidades”, disse Manuel Bea, da GEOSYS, com sede em Madri. empreiteiros envolvidos no consórcio.
Embora Baco seja o pioneiro dessa tecnologia na Europa, esta não é a primeira vez que as informações coletadas no espaço ajudaram a indústria vinícola. Em 1993, a Vinícola Robert Mondavi, na Califórnia, começou a usar imagens remotas de sensores de aeronaves e satélites da NASA para rastrear a infestação de phylloxera que afeta o norte da Califórnia. Em 1995, a vinícola começou a usar técnicas semelhantes para rastrear dados de vinhedos. Outras vinícolas da Califórnia seguiram o exemplo.
De acordo com Daniel Bosch, diretor de vinhedos de Napa Valley a Mondavi, “quando você anda em um vinhedo, você pode provar as diferenças entre as uvas, mas os padrões são muito difíceis de identificar, eles podem levar anos. Mas uma vez que você começa a imagem, você pode ver os padrões bem na frente de seus olhos.
Por exemplo, os enólogos da Mondavi aprendem como certas folhas contam nas videiras afetam a qualidade da uva e comparam o número de folhas com a qualidade das uvas em várias culturas para determinar a quantidade ideal.
Mondavi continuou a desenvolver o uso de SIG em seus vinhedos. “Agora temos unidades GPS [sistema de posicionamento global] e computadores montados em nossos tratores”, disse Bosch. “O computador nos diz onde estão as áreas fracas e fortes, e podemos crescer seletivamente, mesmo em sequência, o que realmente aumentou a uniformidade de nossas cepas.
Além de uma melhor gestão da terra, o projeto Baco também visa padronizar o processo pelo qual os enólogos coletam dados sobre seus vinhedos. Para fins de controle de qualidade, a Organização Comum do Mercado de Vinhos exige que todos os países produtores europeus de vinho registrem o cultivo da videira. Mas atualmente não existe uma prática padrão para coletar e rastrear esses dados, por isso é quase impossível criar um banco de dados central.
“Hoje, os estoques de vinhedos são coletados a partir de trabalho de campo e entrevistas com enólogos e, em alguns casos, fotografias aéreas”, disse Bea. “Esses métodos são demorados e os resultados não são satisfatórios devido a limitações técnicas. “
Baco, se lançado com sucesso, seria um passo importante para tornar um banco de dados central uma realidade e ajudar todas as regiões europeias a aperfeiçoar as videiras e uvas que tornam seus vinhos tão distintos.