Sim, a economia mundial ainda estava em queda em 2010, mas isso não impediu os castelos de Bordeaux de colocar preços futuros recordes para a safra de 2009, apontado por muitos como a melhor safra moderna até hoje (para os consumidores americanos que já tinham ficado sem cartões de crédito?Em 2000, 2003 e 2005, bem, os compradores asiáticos pareciam mais do que felizes em pegar o que não tinham feito). Isso também não impediu o Congresso de considerar uma legislação que dificultaria as vinícolas dos EUA, muitas das quais já tiveram que recorrer a descontos para permanecer à tona, para vender diretamente aos consumidores, pelo menos não enfrentaram um terremoto maciço como o que atingiu as principais regiões vinícolas chilenas pouco antes do início da colheita. causando a perda de milhões de litros de vinho.
Pelo lado positivo, a notável colheita de 2007 da Califórnia – consistentemente excelente para pinot noir state-round e estelar para Napa Cabernets – chegou ao mercado, provocando entusiasmo do consumidor Muitos restaurantes mantêm seus fortes programas de vinho, como evidenciado pela maior classe de Grandes Vencedores do Prix Wine Spectator desde 1993 e as mulheres têm boas notícias relacionadas ao vinho e sua saúde , na forma de dois novos estudos sobre gravidez e perda de peso
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- Blogs e vídeos de 2010 (determinados por visualizações de páginas ou leituras).
- Volte para nós sobre o melhor da colheita e veja o que pode ter sido perdido ao longo do caminho.
1. Fim da remessa direta de vinho? e suporte para aumento de restrições ao transporte direto no Congresso A batalha para saber se os consumidores podem pedir vinho diretamente das vinícolas foi retomada em 2010, passando dos tribunais para os corredores do Capitólio dos Estados Unidos. Em abril, atacadistas de álcool convenceu membros do Congresso a apresentar um projeto de lei (HR 5034) que poderia acabar com o embarque direto de vinho e outras formas de álcool para os Estados Unidos, ou pelo menos colocar obstáculos significativos às demandas dos consumidores e vinícolas que tentam reduzir as restrições ao envio direto. O projeto, desenvolvido pela National Beer Wholesale Association (NBWA), fortaleceria o controle dos governos estaduais sobre as vendas de álcool, permitindo-lhes proteger o sistema de distribuição de três níveis e colocando um fardo muito maior sobre as pessoas que eles o contestam. Em seis semanas de sua introdução, o projeto de lei tinha mais de 100 co-patrocinadores, e uma investigação da Wine Spectator descobriu que os atacadistas fizeram mais de US $ 11,55 milhões em doações de campanha para membros do Congresso dos Estados Unidos. desde 2005. Associações de viticultores e produtores e grandes cervejarias, bem como consumidores amantes do vinho indignados, juntaram-se em oposição vigorosa, embora menos financiada. Em meio às eleições de meio de mandato e uma sessão movimentada e pouco convincente, o tempo finalmente passou para o HR 5034. No entanto, os oponentes temem que ele seja reintroduzido em 2011.
A equipe de restaurantes Alex no Wynn Complex em Las Vegas lhe rendeu um novo Grande Prêmio.
2. Sete restaurantes ganharam novos grandes prêmios em 2010 Apesar do difícil ambiente econômico para os restaurantes, muitos ainda prestam muita atenção ao vinho. Em 2010, a Wine Spectator incorporou sua maior classe de novos vencedores do Grand Prix: a maior distinção na premiação de sua lista de vinhos de restaurantes – em quase duas décadas. Quatro dos vencedores estão nos Estados Unidos, enquanto três vêm do Extremo Oriente, cada vez mais uma fonte de bons restaurantes com ambiciosos programas de vinho.
Estude bem o vinho durante a gravidez A ligação entre o consumo excessivo de álcool e a síndrome do alcoolismo fetal é bem estabelecida, mas muitas vezes as mulheres ouvem opiniões conflitantes sobre os efeitos do consumo mais leve, levando muitas a evitar completamente o álcool durante a gravidez. Pesquisadores britânicos estudaram cerca de 12. 500 crianças e descobriram que as mulheres grávidas não só podem beber com segurança um ou dois ou dois de vinho por semana, mas seus filhos têm melhor desempenho três anos após o nascimento em comparação com os filhos de mulheres que o fizeram. Todos. Os pesquisadores acreditam que fatores sociais, econômicos ou de estilo de vida podem explicar os resultados, não que o álcool tenha um benefício alimentar.
Álcool pode ajudar a combater o ganho de peso em mulheres O consumo de álcool parece ser um culpado plausível para o ganho de peso, mas um estudo de uma equipe de pesquisadores de Boston trouxe notícias promissoras para mulheres amantes do vinho que se preocupam com sua contagem de calorias. que bebem quantidades leves a moderadas de álcool ganham menos peso ao longo do tempo, e são menos propensos a se tornarem obesos ou acima do peso do que os não bebedores, de acordo com uma análise de 1920 de profissionais de saúde com mais de 13 anos. não parece ser verdade para eles, o que pode ser explicado por diferenças na forma como ambos os sexos metabolizam o álcool.
Hank Uberoi mantém cerca de 5. 000 de suas 16. 500 garrafas em seu porão, da Design Build.
5. Galeria de fotos da vinícola Você acha que sabe como é uma vinícola?Adivinha de novo. Dos menores cantos às maiores coleções, o armazenamento de vinhos de hoje é de todas as formas e tamanhos. Wine Spectator pediu aos colecionadores de todo os Estados Unidos para dar uma olhada dentro de suas vinícolas e apresentou uma seleção do que encontramos.
6. Bem-vindos à California Bargainland no início de 2010, apesar de fortes negócios na categoria de valor, os vinhedos ainda enfrentavam condições econômicas difíceis. A cadeia de distribuição permaneceu lotada de vinhos não vendidos e, para complicar as coisas, a safra de 2009 foi quase um recorde. Foi difícil de obter porque os credores tomaram medidas fortes contra produtores grandes e pequenos. As vinícolas estavam desenvolvendo estratégias para manter as vendas em expansão, na esperança de que a redução, especialmente os vinhos normalmente vendidos por mais de US$ 30, as mantivesse à tona. Até nomes de famílias como Silver Oak, Robert Mondavi, Caymus e Joseph Phelps baixaram os preços. Outros direcionaram mais suco para gargalos baratos e menos para rótulos únicos de vinhedos.
7. Um poderoso terremoto abala a indústria vinícola chilena e a indústria vinícola do Chile Estimativas de perdas de US$ 250 milhões em fevereiro trouxeram notícias trágicas quando um terremoto de magnitude 8,8 abalou o Chile, causando centenas de mortes e bilhões de dólares em danos. ele não foi salvo; Os vinhedos dos vales Curic e Maule, que não estão longe do epicentro, foram particularmente afetados, e os vinhedos mais ao norte de Rapel e Maipo também relataram danos. A colheita estava prestes a começar, mas entre as dificuldades de circulação, instalações danificadas, interrupção da eletricidade e trabalhadores que perderam suas casas, as vinícolas tiveram dificuldade em processar as uvas normalmente, uma vez que os produtores puderam avaliar os danos, a indústria estimou que havia perdido aproximadamente 125 milhões de litros de vinho em tonéis. , barris e garrafas [o equivalente a cerca de 14 milhões de caixas] no valor de cerca de US $ 250 milhões.
Matt Kramer escolhe os vinhos para serem preservados com base em características-chave.
8. Beba em voz alta: O que torna um vinho digno de envelhecimento?Mantemos os vinhos porque acreditamos que eles serão transformados, não só no final, mas quais qualidades indicam esse potencial?Em sua coluna bimestria Drinking Out Loud, Matt Kramer examina este tema e conclui que ele busca o equilíbrio, um senso de originalidade e, acima de tudo, a densidade média da boca.
9. Fornecedores de bicicletas vermelhas condenados Um tribunal francês impôs penas de prisão condicional e multas em fevereiro a 12 membros da indústria de vinhos Languedoc por cortar ilegalmente pinot noir com merlot e syrah mais baratos e vendê-lo para Gallo para seu rótulo de bicicleta vermelha. personalidades de vários vinhedos, cooperativas, um corretor, o comerciante de vinhos Ducasse e a grande cooperativa Sieur d’Arques foram condenadas por vender o equivalente a 18 milhões de garrafas de vinho rotulado falso, sem que o Galo tivesse conhecimento de qualquer fraude. A empresa havia parado de vender o vinho e acreditava que eles só se referiam às safras de 2006 e anteriores.
Foley compra a Vinícola Chalk Hill, o diretor financeiro da Flórida, William Foley, está se tornando um player ainda mais importante na indústria vinícola, expandindo seu portfólio de rápido crescimento com a aquisição do renomado produtor sonoma Chalk Hill Winery para o proprietário Fred Furth em junho. Desde 1996, Foley fundou ou comprou muitas vinícolas e vinhedos?nas denominações da Califórnia de Napa, Sonoma e Santa Barbara, Washington e Nova Zelândia, agrupando-os como Foley Family Wines. Notáveis compras incluíram o famoso Firestone Vineyard em Santa Barbara, os produtores de Napa Cabernet Merus e Kuleto Estate e, em 2008, os históricos vinhedos Sebastiani da família Sebastiani. Em outubro de 2010, ele começou o enoturismo e comprou o luxuoso hotel Les Mars em Healdsburg, Condado de Sonoma.
O fundador da Saxum, Justin Smith, foi nomeado Vinho do Ano em 2010
1. Top 100 2010 A nossa lista anual dos vinhos mais interessantes do ano é sempre de grande interesse e discussão. Este ano, a região de rápido crescimento de Paso Robles da Califórnia tomou seu lugar no cenário mundial, com o Saxum James 2007 Berry Vineyard conquistando o primeiro lugar e mostrando o nível de excelência que a Costa Central pode alcançar com variedades. Rhone. Além de dois Napa Cabernets 2007, refletindo a força deste vintage, a lista Top 10 continha dois brancos (da França e da Califórnia), um tinto português, um tinto toscano, um pinot noir russo River e dois shiraz australianos. . Cada um dos 10 foi acompanhado por um vídeo em que nossos editores explicaram o que tornava o vinho tão especial. E toda essa série foi nossa série de vídeos mais popular em 2010.
2. Degustação de barris de Bordeaux 2009 Antes mesmo dos castelos abrirem seus porões para as primeiras degustações de barris, 2009 foi apontada como a mãe das grandes safras modernas, e esta é a continuação das safras clássicas de 2000, 2003 e 2005. James Suckling passou três semanas em Bordeaux para provar cegamente vinhos jovens e visitar as melhores propriedades, compartilhando notas sobre quase 700 tintos, brancos e vinhos doces, com centenas de vinhos potencialmente excepcionais ou clássicos. Mas o alto nível de interesse significava que grandes nomes não precisavam cortar os preços durante a recessão econômica global, e a indústria do vinho estava especulando e preocupada com os preços. O que seria apropriado?Em nosso relatório de acompanhamento, descobrimos que a campanha de futuros resultou em alguns dos preços mais altos registrados, mas as vendas iniciais ainda eram fortes globalmente, embora tenham diminuído nos Estados Unidos. Agora estamos esperando para ver o que acontece quando os vinhos engarrafados forem liberados.
Martinelli foi um dos muitos produtores de Sonoma que produziu um pinot noir excepcional em 2007.
3. 15 Pinot Noirs da Califórnia O interesse dos leitores em Pinot Noir parece estar em um nível recorde, pois superou o rei de uma vida, Cabernet Sauvignon, em popularidade entre nossas duas vezes por semana, uma série mostrando os vinhos notáveis de nossos editores. 2007 é provavelmente a melhor safra de Pinot Noir no mapa da história da Califórnia, enquanto 2008 será mais variável, uma grande razão para adquirir em 2010 a última de 2007. Este grupo inclui vinícolas renomadas especializadas em pinot – um trio de patz
4. 2007 Napa Cabernets Claro, California Cabernet não ficou para trás. Os amantes de Cabernet também não vão querer perder a safra de 2007. Com uma estação de cultivo quase perfeita, parece uma das melhores colheitas de todos os tempos, com altos e consistentes níveis de qualidade, com vinhos que se distinguem de outros anos por sua pureza de sabor, flexibilidade de textura e elegância e graça. Esta edição, um dos muitos destaques da degustação que abrange os últimos lançamentos de cabernet de 2007, foca-se em um grupo cabernet do famoso Vinhedo Beckstoffer Al Kalon em Oakville, localizado no coração do Vale do Napa, bem como algumas outras joias de outros vinhedos excepcionais. A safra de 2007 foi tão boa que dois vinhos, ambos de To-Kalon e ambos da Schrader Cellars, marcaram 100 pontos – mas foi para um relatório posterior.
5. 11 Os valores da Califórnia na Califórnia definitivamente dominaram a lista geral, mas não apenas cabernets e pinots de alto preço, nossas degustações nos permitiram descobrir muitos exemplos de valores de uma variedade de regiões e variedades de uvas, com estilos para todos os gostos. um conjunto de novas críticas de Zinfandels, Syrahs, outros Vermelhos do Rhone e mais veio por menos de US $ 30.
James Laube: As culturas de Napa Cabernet estão aquecendo Ele acha que 2007 é uma das melhores culturas da Califórnia. O engraçado é que a maioria dos enólogos com quem James Laube falou em 2010 discordam, muitos acham que 2008 é superior. Em 2007 produziu uma abundância de vinhos ricos, opulentos, bem dosados e concentrados, muitos enólogos dizem que seu 2008 é ainda mais concentrado, com mais profundidade e riqueza. Alguns aprendem que 2009 também será um vencedor. De qualquer forma, a atual e futura série de lançamentos é uma boa notícia para os amantes de cabernet, exceto que os preços dos melhores vinhos não caíram significativamente.
Thomas Matthews: Quando uma lista de vinhos vacila, você já abriu a lista de vinhos de um restaurante para descobrir que as colheitas estavam faltando?O editor-chefe Thomas Matthews, que começou a blogar em 2010, encontrou tal situação durante as férias e se sentiu estranhamente perdido como se estivesse olhando para um mapa com todos os nomes de rua desaparecidos. Ele ficou surpreso que muitas pessoas provavelmente se sentem “perdidas” na maior parte do tempo. Porque mesmo quando as safras são listadas, elas podem não ter o conhecimento básico para saber o que a safra pode indicar sobre o caráter do vinho. Ele usou essa experiência para iniciar uma discussão animada com os leitores sobre se gráficos mais antigos são úteis para eles.
James Molesworth: O terremoto chileno atingiu duramente a indústria vinícola Quando o terremoto de magnitude 8,8 sacudiu o Chile, a eletricidade foi cortada e a comunicação foi difícil em muitos lugares, mas James Molesworth encontrou alguns dos principais enólogos e produtores do Chile, que estavam prestes a começar a colher, para ver como eles se saíram. Ele usou a Seção de Comentários para postar atualizações frequentes enquanto ouvia de seus contatos, mantendo os leitores informados sobre perdas e boas notícias.
Bruce Sanderson: 2007 anos de domínio de la Romanée-Conti: um ano de luz O diretor de degustação Bruce Sanderson tem a invejável missão de avaliar a Borgonha, lar dos excepcionais Pinot Noir e Chardonnay que expressam seus terroirs distintos. A região de Romanée-Conti estabelece a referência mundial para pinot noir, produzindo alguns dos vinhos mais procurados de sua extraordinária coleção de vinhedos envelhecidos. Neste post, ele compartilhou suas notas de degustação sobre os tintos e brancos da RDC da safra de 2007, que, apesar de seu sentido oposto, produziu vinhos de “luminosidade e brilho”.
Harvey Steiman: O verdadeiro problema com plugues Muita discussão sobre plugues e fechamentos alternativos se concentra no cheiro de cortiça, de acordo com Harvey Steiman, que diz que isso é apenas uma parte do problema. O problema mais tortuoso e perturbador é a variação das garrafas: como cada garrafa em uma caixa de vinhos acabados com cortiça pode envelhecer e se tornar algo diferente. Ele compartilha detalhes de um estudo científico de 10 anos na Austrália, com fotos marcantes mostrando os diferentes graus de oxidação de um vinho em garrafas de cortiça fechadas em comparação com aquelas fechadas por uma tampa de parafuso.
Embora os 10 vídeos de contagem regressiva ainda sejam os mais populares do ano, aqui estão as melhores visualizações em outras categorias.
Concurso de vídeo: Vinho é . . . : Pelo quarto ano consecutivo, nossos leitores demonstraram seu talento para o cinema e sua paixão pelo vinho enviando seus próprios vídeos. Um número recorde de inscrições foi registrado em 2010, com nove finalistas que vão desde uma paródia de The Office até um documentário falso sobre um vinhedo urbano de Atlanta à verdadeira história de uma família que jogou o vinhedo de seus sonhos depois de perder sua propriedade no Mississippi para o furacão Katrina The Winner, de Paso Robles, pelo segundo ano consecutivo , foi um olhar caloroso para o que o vinho pessoalmente significa para a comunidade local de enólogos, sommeliers, varejistas e amantes do vinho.
Editores? Degustações: Bebendo rosa Os homens realmente bebem rosa, especialmente quando o vinho é um rosé fresco e refrescante. Junte-se aos editores Kim Marcus e James Molesworth enquanto se recuperam do esvaziamento de um piso de concreto e da instalação de um verde degustando rosés das regiões francesas de Provença e Tavel.
Aprenda vídeos de vinhos com planilhas: Hermitage Red Discover uma das principais denominações do norte de Rhone. Imprima a planilha para reforçar os detalhes-chave, em seguida, junte-se ao enólogo Michel Chapoutier e ao editor-chefe James Molesworth enquanto discutem o Hermitage um copo de Sizeranne de Chapoutier.
Regiões vinícolas (Burdeos): Terroir de Margaux Como um dos melhores enólogos do mundo, Paul Pontallier, pensa em uma das maiores vinícolas do mundo, Chateau Margaux, em Bordeaux, pensar no conceito de terroir?vinhedos para descobrir.
Emparelhamento comida/vinho: Cozinhando 4 Vinhos? Peito de pato com Ariane Daguin Continua WineSpectator. com’s Cooking for Wine série com Ariane Daguin, dona da D’Artagnan, que faz peito de pato com um saboroso molho de cranberry e batatas fritas de gordura de pato. Na parte 2, ele mostra como o prato termina para torná-lo extremamente amigável ao vinho. Além disso, obtenha um PDF da sua receita.
Relatórios Especiais da Califórnia / Cabernet: Schrader? Na Napa Valley Benchmark Nestas entrevistas que completam nosso artigo de capa de revista sobre o enólogo, Fred Schrader compartilha sua inspiração, enquanto ele e o enólogo Thomas Brown explicam como, com boas uvas de bons vinhedos (incluindo o famoso To-Kalon), alguns dos melhores cabernets (dois 100 ponteiros!) são feitos em Napa Valley.