Ser um pioneiro parece excitante e aventureiro. Coloque seu nome em uma frase que o descreve como um pioneiro e você provavelmente se sentirá ótimo consigo mesmo. Visionário, Criador Chefe.
Mas ser um pioneiro também significa que você provavelmente está batendo o dedo do pé ou cabeça na estrada. Apesar de todo o glamour evocado pela palavra pioneira, a maioria dos pioneiros tem mais do que sua cota de contratempos e decepções.
- No entanto.
- Essas experiências são vitais.
- Em um mundo jovem de vinho em rápida evolução.
- Muitos enólogos.
- Jovens e velhos.
- São verdadeiros pioneiros.
- E mesmo que não percebam.
- Estão abrindo caminho para as gerações futuras.
- É difícil para um enólogo de 30 anos.
- Considerado o Robert Mondavi de seu território.
Ontem, quando comecei a degustar os futuros vinhos de Santa Bárbara, pensei na importância de ter os melhores vinhos de uma região, incluindo os pioneiros, em todas as melhores degustações, pois sem os melhores vinhos é mais difícil medir qualidade ou progresso, ou mesmo comparar safras, principalmente em uma região vinícola jovem, pois há uma curva de aprendizado íngreme com viticultura e vinificação.
Quando os críticos experimentam o futuro Bordeaux, por exemplo, eles experimentam todos os vinhos?E uma vez que eles fazem, eles têm uma leitura muito boa sobre a qualidade da cultura. Ver todo o campo é importante.
Na minha situação, onde apenas alguns vinhos de Santa Bárbara são vendidos como futuros, muitas das principais vinícolas da região que vendem futuros não queriam que seus vinhos jovens fossem considerados. Razões específicas não importam, se seus vinhos não estão prontos para serem apresentados agora ou se temem que uma revisão menos que agradável prejudique as chances de sucesso do seu vinho no mercado.
Um exemplo: ontem não havia Pinot Noir Sea Smoke, durante as últimas degustações de barris esta vinícola teve uma presença dominante, oferecendo em geral três excelentes amostras de barris de pinot, que acabaram sendo igualmente excelentes no final, vinhos engarrafados. outros Pinots melhores estavam faltando da degustação, o que tornou o grupo em geral menos emocionante do que poderia ter sido.
Não sei por que a Sea Smoke, cujo enólogo, Kris Curran, saiu recentemente, não participou Por se trata de uma degustação de barril, a razão pela qual importa menos do que garantir que o Sea Smoke esteja na degustação de vinhos acabados (e será), porque é uma parte importante da cena do vinho de Santa Bárbara e uma de suas propriedades de “grande colheita”.