? Em apenas 10 dias, o presidente Barack Obama será empossado para seu segundo mandato como comandante-chefe, o que significa que na Unfiltered ainda temos quatro anos de negócios executivos de vinho sobre os quais esperamos relatar. (Confira na barra lateral algumas das muitas histórias sobre vinhos do presidente Obama que apresentamos nos últimos cinco anos. ) A 57ª cerimônia de corte da fita acontece no dia 21 de janeiro e as combinações de vinho e comida foram anunciadas. Korbel estará lá, pela oitava vez, com uma edição inaugural especial do vale natural do rio Korbel na Rússia. “Essa celebração histórica merece ser servida com champanhe americano enraizado nas ocasiões mais memoráveis de nosso país”, disse Gary Heck, presidente e proprietário da Korbel, em um comunicado: “Estamos honrados”. Dois vinhos do estado de Nova York também estarão no Statuary Hall para o almoço, o Bedell Cellars Merlot 2009 de Long Island e o 2010 Tierce Dry Riesling de Finger Lakes. Tierce é um esforço colaborativo entre três dos maiores produtores de vinho de Finger Lakes, Peter Bell de Fox Run, Johannes Reinhardt de Anthony Road e David Whiting de Red Newt Cellars. O cardápio do almoço começará com rabos de lagosta e sopa de mariscos da Nova Inglaterra, seguidos por bisões de nogueira grelhada com molho de redução de cranberry. A sobremesa é uma torta de maçã do Vale do Hudson com xarope de bordo e molho de caramelo de Nova York acompanhada de queijos nativos do Empire State e mel. Receitas para todos os pratos do almoço inaugural de 2013 estão disponíveis online em inaugural. senate. gov/luncheon. Então, como a comida e o vinho nova-iorquinos conquistaram um lugar de destaque na mesa de abertura, além de sua excelência não filtrada, é claro? O senador Chuck Schumer, de Nova York, é o presidente do Comitê Conjunto do Congresso em Cerimônias de Abertura e não hesitou em torcer pela equipe local durante as degustações das opções do menu. “Eu estava esperando um pato de Long Island, mas?” O prato não deu muito certo ”, disse Schumer ao The New York Times. “O pato não tinha culpa. “
Apesar da atmosfera festiva da inauguração, nem todas as caudas de lagosta e torta de maçã no Capitólio. Sam Heitner, gerente do escritório de champanhe em Washington, D. C. , discordou do uso do termo Champagne no menu inaugural em sua aplicação ao Korbel. O acorde da sobremesa no menu diz: “Korbel Natural, Special Opening Cuvée Champagne, California”, mas Heitner disse ao The Hill que “por lei, o rótulo deste vinho diria ‘California Champagne’. Embora não apoiemos esta prática , instamos a comissão de inauguração a seguir essa lei e não declarar que o espumante servido é champanhe. O champanhe vem apenas de Champagne, na França. “Nunca perca uma boa oportunidade de menosprezar sapos, deputados vão eles responderam rapidamente: “O lobby do Champagne deveria tomar uma taça de seu próprio produto e relaxar”, disse Matt House, porta-voz do Comitê de Cerimônias de Abertura, “Estamos orgulhosos de servir champanhe americano na inauguração”. O representante da Califórnia, Jared Huffman, também não era tímido. “Com todo o devido respeito à herança francesa e à fama do vinho, ele cheira a uvas amargas dos franceses sobre a superioridade de nossos champanhes californianos”, disse Huffman ao Daily News. “Apenas o melhor champanhe deve ser servido em comemorações de bebida. A posse de Obama e, em minha opinião, a posse do comitê tomaram a decisão certa. ”Esperamos que Korbel nomeie o Representante Huffman como o melhor crítico de vinhos do mundo em todos os tempos.
- ? O que motiva maçãs podres a cometer fraude de vinho? É um crime extremamente fácil de cometer.
- Ganha muito dinheiro em uma indústria onde geralmente é difícil fazê-lo.
- Consumidores e profissionais raramente parecem ser os mais sábios e a punição muitas vezes é um tapa na cara? Pode-se concluir isso a partir do resultado de um recente julgamento em Châlons-en-Champagne.
- Que foi decidido no mês passado apenas sete anos após a acusação dos golpistas.
- (É todo esse movimento de “justiça lenta” que está na moda nos círculos gourmet atualmente.
- ) No estande estavam três ex-gerentes seniores da Esterlin d’Epernay Champagne.
- O presidente Patrick Jean.
- A diretora de vendas Lysiane Géraudel e o enólogo Franck Zehner.
- O trio foi condenado por vender 426.
- 000 garrafas de champanhe falso vintage para a rede de supermercados britânica Ed entre 2002 e 2005.
- P.
- Por exemplo.
- Suco não vintage rotulado como material vintage muito mais caro.
- A acusação original também incluía acusações de chaptalização ilegal.
- De acordo com um depoimento de audiência publicado pela União Francesa.
- Zehner foi bastante direto sobre esta questão com o tribunal: “Desde minha chegada em 2000.
- Uma safra de verdade nunca foi vendida no supermercado de Ed.
- Nunca.
- ” Géraudel protestou: “Não cuidei do porão”.
- E Jean.
- Que era presidente da empresa.
- Lembra.
- Teve coragem de dizer ao juiz: “Eu estava muito confiante e então não estava em casa naquela hora.
- Na verdade.
- Não liguei.
- O porão “.
Eles poderiam ter economizado o fôlego: cada culpado foi condenado a uma multa brutal de US$ 2. 600 e uma sentença de prisão suspensa de oito meses. Ed, que pediu US$ 2,6 milhões em danos, recebeu um tapinha nas costas e um acordo de US$ 6. 600. pagar $26. 000 em custos judiciais e $3,75 milhões para a vítima real, alfândega francesa e impostos de consumo, mas bem, isso não é problema para Jean, Géraudel e Zehner. No entanto, é difícil se sentir mal pelo atual presidente da Esterlin, Eric Potié. que, quando questionado pelo juiz se o crime havia sido preso, respondeu: “Na minha posição, não posso saber exatamente o que está no porão, mas isso parece aceitável para mim”, relatou L’Union. favorecido para direcioná-lo para o site de sua casa, onde é óbvio que a gama não inclui mais safras.
? Claro, o mundo do vinho tem suas boas almas junto com seus vilões. Os cuvées de caridade são onipresentes nas prateleiras das lojas, e as preocupações com vinho e comida se juntam ao esforço de Sandy para ajudar, a luta contra o câncer de mama e a árdua batalha para salvar o planeta. Igualdade, é uma das primeiras saídas a servir e celebrar os direitos dos homossexuais. O cuvée, um creme e rótulo borgonha brilhante foram projetados com a participação da comunidade gay, e mostra: festivo, mas sóbrio, contornado e apenas um toque de cor Esta é uma criação do importador Biagio Cru
? Atletas profissionais podem parar de beber vinho tinto em público por medo do que isso possa acarretar. Pesquisadores da Kingston University, em Londres, acreditam que podem ter encontrado uma maneira de atletas profissionais passarem em testes de drogas: bebendo vinho tinto. A testosterona é a chave para o desenvolvimento e resistência muscular, e os testes de doping medem os níveis de testosterona em amostras de urina. No entanto, Declan Naughton, pesquisador da Escola de Ciências da Vida da Universidade, relatou que a quercetina, um composto do vinho tinto, bloqueia a enzima que regula a secreção de testosterona, reduzindo a quantidade de testosterona detectável nela. . ‘urina. Se isso realmente funcionaria para passar nos testes de doping, é discutível, pois os ensaios clínicos ainda são necessários. O que é real é que os resultados são publicados na revista Nutrition, e Naughton relatou suas descobertas à Agência Mundial Antidoping. No ano passado, os mesmos pesquisadores encontraram resultados semelhantes com o consumo de chá verde. Parece que onde quer que vamos ouvimos: “Não beba a água. ” O prefeito Bloomberg leva nossos grandes refrigerantes. Mais cedo ou mais tarde, todos morreremos de sede.